Kuih simpul kasih Inti Serunding Ikan Bilis

Kuih simpul kasih Inti Serunding Ikan Bilis

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk ikan bilis
• 12 tangkai cili kering(rebus dulu)
• 1 biji bawang besar(potong kecil)
• 5 ulas bawang putih(potong kecil)
• 5 batang serai(potong kecil)
• Sedikit halia(agak-agak jela)potong kecil
• 1/2 cwn air
• 1/2 cwn santan pekat)
• 2 sudu mkn gula
• 2 sudu mkn minyak masak
• 1 sudu teh garam

Cara-cara:

• cuci ikan bilis..& rebus hingga mendidih..toskan & kisar guna blender kering..
• masukkan bahan-bahan lain dalam blender..bwg besar,bwg putih,serai,halia,cili kering,santan &air..kisar hingga sebati
• panaskan minyak dlm kuali..masukkan bhn2 yg telah dikisar td..kacau selama 5 minit..masukkan gula & garam
• masukkan ikan bilis yg telah diblender tadi..kacau sehingga kering..agak lama jgk nak tggu kering..lebih kurang 40-45minit
• sukatan kat atas tu utk kuantiti yg sikit je..cukup utk sepaket kulit popia
• step seterusnya,sediakan kulit popia..gunting kecil2..sy potong 8 bahagian utk sekeping kulit popia tu
• letakkan serunding sikit atas kulit popia td..simpul kemas2..buat hingga habis..
• goreng hingga masak..

Kredit Resepi: siti hajar hashim via mahn