 |
| kuih siput |
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung gandum
- 2 sudu besar marjerin
- 1 sudu besar serbuk rempah kari
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar gula (ikut citarasa kalau suka manis)
- 150 ml air
- 10 tangkai daun kari
Cara-cara:
- Cairkan marjerin kemudian sejukkan.
- Gaulkan tepung bersama serbuk rempah kari, serbuk cili, garam dan gula.
- Tuangkan marjerin cair sedikit demi sedikit ke atas tepung. Gaulkan dengan tangan sehingga menjadi seperti serbuk roti. Biarkan marjerin menyerap ke dalam tepung.
- Masukkan hirisan daun kari.
- Pukul sebiji telur dan tuang ke dalam adunan tepung diselang selikan dengan air. Gaul sehingga menjadi doh yang lembut. Tambah air jika doh masih keras.
- Rehatkan doh seketika.
- Tabur sedikit tepung di atas dulang utk elak doh melekat. Gentel sedikit doh dan tekan dia atas acuan kuih siput kemudian letak di atas dulang tadi.
- Goreng bersama daun kari sehingga kekuningan.
- Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.
Kredit resepi: Ummu Hana
