Resepi Ikan Tongkol Masak Kicap

Ikan Tongkol Masak Kicap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tongkol saiz sederhana (lumur garam dan kunyit lepas tu goreng)
• 8 ulas bawang merah - kisar
• 3 biji cili hijau - hiris
• 1/2 biji bawang besar - hiris
• 4 ulas bawang putih - kisar
• 2 sudu besar cili - kisar
• 1 inci halia - kisar
• sos tiram
• sos tomato
• sedikit cuka
• kicap
• gula dan garam secukup rasa

Cara Memasak Ikan Tongkol Masak Kicap:

• panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan kisar tadi sampai harum dan garing
• selepas itu masukan sos tomato, sos tiram, kicap, sedikit cuka dan sedikit air dan masak hingga mendidih
• Akhir sekali, masukan cili hiris dan bawang dan sesuaikan rasa. selepas tu masukan gula dan garam secukup rasa. tutup api dan masukan ikan yang telah digoreng tadi dan gaul rata.
• angkat lalu hindangkan dengan nasi panas, Mmmmmm Sedaaaap!

Rendang ikan tongkol@ikan kayu

Rendang ikan tongkol@ikan kayu

Untuk 2 ekor ikan yang sederhana besar:

• Bawang merah sebiji yg besar
• Bawang putih 4 ulas
• Cili kisar 2 sudu makan..boleh tambah cili api kalau nk pedas
• Halia 1inci
• Serai 3 batang
• rempah kari ikan 2 sudu makan
• asam keping 1 keping
• gula kabung agak-agak je
• santan pekat agak-agak ye
• kerisik 2 sudu makan

Tips nak sedap ..sebelum blander goreng dulu sampai garing lepas tu semua blender sekali
Tumis pakai minyak yang di goreng tadi sampai bahan-bahan garing masuk kan ikan..kerisik dan santan..last tabur daun kunyit

selamat mencuba

Kredit resepi: siti fairuz mahn

PETUA NAK BEZAKAN IKAN TONGKOL HITAM & IKAN TONGKOL PUTIH

ikan tongkal hitam dan putih

Bagi yang tidak biasa mengenai jenis-jenis ikan, pasti agak keliru bila disuruh beli ikan tongkol. Tidak sahaja anda, Saya sendiri pun keliru. Menerusi perkongsian di bawah ini mungkin boleh membantu.

Ikan Tongkol Hitam & Ikan Tongkol Putih. Boleh bezakan dengan mudah sahaja.

Yang sirip panjang - Tongkol Hitam (Ayor Itam @ Ikan Ayo Hitam)

Yang sirip pendek - Tongkol Putih (Ayor Puteh @ Ikan Ayo Putih)

★ Ikan Tongkol Hitam lagi sedap dari ikan tongkol putih. 

★ Kebiasaannya beza harga RM1-2 sahaja mahal yang hitam.

★ Bagi yang makan ikan ayor jadi gatal badan gatal hidung. Jangan makan yang ayor putih. Makan yang ayor hitam. Badan tak gatal, isi dia manis dan lemak macam tenggiri.

★ Nak beli tenggiri mahal sangat, beli je ayor hitam. Rasa takde beza.

Sumber : Nik Mohamad Khairi