 |
| AYAM LEMON CHINESE STYLE |
Bahan-bahan:- 2 dada ayam - bersihkan dan keringkan
Bahan perap:- 3 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh minyak bijan
- sedikit pepper
- 1 biji telur
bahan salut:(campurkan)- 5 sudu besar tepung
- 5 sudu besar breadcrumbs
Bahan sos:- 1 sudu besar sos plum
- 3 1/2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar cuka
- 4 sudu besar gula
- 2 sudu teh tepung jagung
- Minyak secukupnya
Cara-cara:- Perap ayam dengan bahan perap selama 2 jam atau semalaman.
- Salut dengan bahan salut n goreng hingga garing n kekuningan. Angkat dan toskan.
- Masak bahan sos hingga agak pekat.
- Potongkan ayam dan letak atas pinggan hidangan. Tuangkan sos ke atas ayam. Siap.
 |
| AYAM LEMON |
Bahan-bahannya:- 1/2 ekor ayam - bersihkan dan dipotong saiz sederhana
- 1 biji telur
- sedikit lada sulah
- 3 sudu besar tepung jagung
- 1 biji bawang besar - dipotong baji
- 1 sudu besar minyak masak
- hirisan buah lemon
Untuk sos:- 3 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos cili
- 1 biji lemon - diperah ambil airnya
- 1 sudu besar pati jus lemon
- 3 sudu besar gula
- garam secukup rasa
- 1/4 cawan air
Cara membuatnya:- Pukul telur di dalam bekas hingga kembang. Masukkan lada sulah. Gaul ayam dan perap selama 10 minit.
- Salut ayam dengan tepung jagung sebelum menggoreng ayam. Goreng ayam hingga masak dan kuning keemasan. Angkat dan toskan.
- Masukkan semua bahan untuk sos di dalam bekas. Kacau. Ketepikan.
- Panaskan kuali dan masukkan minyak. Masukkan bawang besar dan goreng hingga kekuningan.
- Masukkan bahan sos, sedikit air, hirisan lemon dan garam gula secukup rasa. Masukkan ayam dan gaul rata. Tutup api dan sedia untuk dihidang.
