Resepi pes ikan bakar dan air asam

pes ikan Bakar dan air asam

Pes Ikan Bakar

Bahan-bahan:

• 2 inchi lengkuas
• 3 inci halia
• 5 btg serai
• 8 biji Bawang merah
• 1 biji bawang holland
• 1sudu udang kering @ jika takde guna belacan
• 8 biji cili padi-boleh tambah kalau nak lagi pedas berapi
• 3 biji cili merah
• 3 helai limau purut

Cara-cara:

• Blander semua bahan sampai lumat.
• Tumis dgn minyak yg agak byk, kemudian masukkan cili boh 4-5 sudu.
• Masukkan garam gula..serbuk perasa + asam keping .
• Tumis smpai pecah myk.siapp.!

*nak Bakar ikan, lumur jer atas ikan tu, buh dlm aluminium foil. Balut bagi kemas Bakar atas dapur.

*udang n sotong pon sesuai jgk.

*tahan sehingga 1- 2minggu di luar peti ais.

Sambal Air Asam

Blender dahulu;

• 7-10bj cili padi(ikut citarasa nak pedas bubuh lebih)
• 2 biji cili besar(merah)
• 2 biji bwg merah
• 2 sudu Pes asam jawa adabi
• 1 sudu belacan
• Garam gula(secukup rasa)

Dah siap blender, Campur dengan bahan hirisan dibawah:

• 1 biji tomato-hiris
• 3 biji cilipadi -hiris
• 1 biji bawang besar-hiris
• 2 biji limau nipis(perahkan)
• Gaul semua bagi sebatiii.

kredit resepi: Habeebah Md Daud