 |
| NASI DAGING UTARA AIR ASAM KERISIK |
Bahan-Bahan Nasi daging:
- Daging setengah kg potong kiub sederhana kecil dan rebus
- Beras 5 cawan
- 2sb rempah kurma
- 3 sekawan
- 1 sb marjerin
- 1 ulas bawang merah hiris
- 1 ulas bawang putih hiris
- 1 helai daun pandan
- Setengah kiub pati ayam
- Suku setengah cawan susu cair
- 2 sb sos tomato
cara-cara:
- Panaskan minyak dan marjerin
- Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun pandan, dan serbuk kurma. Kacau kejap biar sebati dan berbau harum
- Masukkan beras yang dah dicuci dan ditoskan kacau biar sebati
- Masukkan 4 setengah cawan air rebusan daging dan susu cair dan sos tomato.
- Pindahkan periuk nasi ke dapur elektrik tunggu je sampai masak.
- Hiaskan dengan daun sup dan bawang goreng.
Air Asam Kerisik:
- 1 biji tomato dihiris
- 3 ulas bawang merah hiris
- 3 biji cilipadi hiris
- Asam jawa
- 1 sb kerisek
- 3 batang cili merah*
- 4 biji cili padi*
- Belacan bakar besar ibu jari*
- Garam
- Gula
- Ajinomoto
Cara-cara:
- Tumbuk bahan bertanda * di atas.
- Bahan hiris masukkan dalam mangkuk.
- Masukkan bahan tumbuk ke dalam mangkuk.
- Masukkan air asam jawa, gula, garam, ajinomoto dan masukkan air sikit ramas-ramas biar sebati.
- Masukkan kerisik dan ramas-ramas lagi.
- Siap.
Tips:
- Air asam jawa kena lebihkan sikit. Kena pekat.
- Kerisik jangan banyak sanagt nanti pening 😂
- Kuantiti bahan-bahan tu agak-agak sendiri. Jangan follow resepi bulat-bulat.
kredit resepi kepada empunya resepi
