Resepi Makaroni Bakar

Makaroni Bakar

Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A

• 300 g daging kisar 
• 1 ulas bawang putih (Dicencang halus) 
• 1 labu bawang holland (Dipotong dadu) 
• 10 biji cendawan butang  (Dipotong kecil) 
• 3 biji tomato (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum merah  (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum hijau  (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum kuning  (Dipotong dadu)
• 1 sudu teh serbuk lada sulah 
• 1 sudu makan minyak jagung 
• Garam secukup rasa

Bahan B (Sos Putih)

• 1 sudu makan minyak jagung 
• 1 sudu makan tepung gandum 
• ½ cawan susu segar

Bahan C

• ½ paket makaroni (Direbus sehingga lembut) 
• 125 g keju cheddar (Diparut) 
• 5 biji telur 
• 1 cawan susu segar 
• 50 g daun parsli (Dicencang) 
• 1 sudu makan minyak jagung

Cara menyediakan dan memasak:

Cara Membuat Inti:

• Panaskan minyak jagung, kemudian tumis bawang putih dan bawang holland. 
• Masukkan daging kisar, cendawan butang, tomato, garam dan serbuk lada sulah. 
• Kacau rata sehingga daging masak. Masukkan semua capsicum dan kacau rata. Ketepikan.

Cara Membuat Sos Putih

• Panaskan minyak jagung di dalam kuali lain kemudian masukkan tepung gandum. Kacau rata. Masukkan susu dan kacau sehingga sebati, kemudian ketepikan.

Cara Membuat Makaroni

• Sapukan minyak jagung di dalam mangkuk tahan panas. 
• Kemudian masukkan makaroni rebus dan bahan inti. Tuangkan sos putih ke dalam mangkuk yang berisi makaroni dan inti. 
• Kacau rata telur dan susu segar. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi makaroni dan taburkan keju cheddar dan daun parsli. 
• Bakar di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180ºC selama 30 minit ataupun sehingga keju keperangan. Sedia dihidangkan.

kredit resepi:Chef Hanieliza 1

RESEPI MAKARONI BAKAR

MAKARONI BAKAR

Bahan-bahan:

• 250 g macaroni } direbus hingga lembut toskan gaul dgn sedikit mentega

Bahan inti:

• 500 g daging cincang (daging fresh bukan yang beli kat pasaraya tu) tapi kalau malas boleh le – boleh juga diganti dgn daging ayam cincang
• 30 gm mentega
• 2 biji bawang besar } dicincang
• 1 ulas bawang putih } dicincang halus
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu besar rempah kari daging – kalau nak pedas lebihkan rempah
• ½ sudu kecil oregano kering atau parsley kering
• 2 biji tomato buang biji, potong dadu
• Sedikit daun saderi – potong halus
• 2 biji capsicum merah /hijau – potong dadu
• 2 putih telur (saiz A)
• 500 ml sos putih – ada kat belakang cara nak buatnya
• 125 g keju cheddar } diparut

Cara-cara:

• Panaskan mentega, masukkan bawang besar dan bawang putih.
• Apabila layu masukkan daging cincang, tomato, garam dan lada sulah.
• Masak lebih kurang 15 minit atau apabila air daging kering, kemudian sejukkan.
• Bila dah SEJUK masukkan telur putih, kacau sebati.
• Sapukan loyang bersaiz 7x 5 inci dengan sedikit mentega

Cara-cara: 

• Masukkan1/3 pasta kemudian tabur 1/2 inti dan sedikit keju parut., lapiskan semula dgn 1/3 lagi pasta diikuti lebihan inti dan sedikit keju dan akhir sekali 1/3 lagi pasta dan atasnya tuang sekata sos putih dan akhir sekali tabur keju parut.
• Bakar didalam oven pada suhu 180’C selama 30 min atau sehingga keju keperangan
• Angkat biarkan selama 15 minit sedia untuk dihidangkan

Sos Putih:

• 30 g mentega
• 1 sudu besar tepung gandum
• 500 ml susu segar
• 2 kuning telur
• 125 g keju cheddar } diparut
• garam secukup rasa
• ½ sudu kecil serbuk lada sulah

Cara membuat sos putih:

• Cairkan mentega dgn api yg perlahan, masukkan tepung gandum kacau sehingga sebati.
• Masukkan susu kacau (whisk) dgn menggunakan pemukul telur sehingga sebati.
• Panaskan sehingga mendidih sambil sentiasa dikacau supaya tidak bergentel.
• Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
• Tutup api, sejukkan sedikit baru masukkan keju parut & kuning telur. Kacau sebati ketepikan

Resepi Makaroni Bakar

Makaroni Bakar

Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A

• 300 g daging kisar 
• 1 ulas bawang putih (Dicencang halus) 
• 1 labu bawang holland (Dipotong dadu) 
• 10 biji cendawan butang  (Dipotong kecil) 
• 3 biji tomato (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum merah  (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum hijau  (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum kuning  (Dipotong dadu)
• 1 sudu teh serbuk lada sulah 
• 1 sudu makan minyak jagung 
• Garam secukup rasa

Bahan B (Sos Putih)

• 1 sudu makan minyak jagung 
• 1 sudu makan tepung gandum 
• ½ cawan susu segar

Bahan C

• ½ paket makaroni (Direbus sehingga lembut) 
• 125 g keju cheddar (Diparut) 
• 5 biji telur 
• 1 cawan susu segar 
• 50 g daun parsli (Dicencang) 
• 1 sudu makan minyak jagung

Cara menyediakan dan memasak:

Cara Membuat Inti

• Panaskan minyak jagung, kemudian tumis bawang putih dan bawang 
• holland. 
• Masukkan daging kisar, cendawan butang, tomato, garam dan serbuk 
• lada sulah. 
• Kacau rata sehingga daging masak. Masukkan semua capsicum dan kacau rata. Ketepikan.

Cara Membuat Sos Putih

• Panaskan minyak jagung di dalam kuali lain kemudian masukkan tepung gandum. Kacau rata. Masukkan susu dan kacau sehingga sebati, kemudian ketepikan.

Cara Membuat Makaroni

• Sapukan minyak jagung di dalam mangkuk tahan panas. 
• Kemudian masukkan makaroni rebus dan bahan inti. Tuangkan sos putih ke dalam mangkuk yang berisi makaroni dan inti. 
• Kacau rata telur dan susu segar. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi makaroni dan taburkan keju cheddar dan daun parsli. 
• Bakar di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180ºC selama 30 minit ataupun sehingga keju keperangan. Sedia dihidangkan.

Kredit resepi: Chef Hanieliza 1

RESEPI FRIED & BAKED MAKARONI

FRIED & BAKED MAKARONI

BAHAN-BAHAN UNTUK MAKARONI GORENG :

• Makaroni - 400 gram ( rebus letak garam 1 sudu besar dalam ai sampai agak kenyal² sikit )
• Minyak Masak - 60ml
• Bawang Holland - 1 biji ( Besar penumbuk korang & potong dadu )
• Tomato - 1 biji ( besar penumbuk korang & potong dadu )
• Serbuk Ketumbar - 1 sudu besar @ 1Tbsp
• Serbuk Jintan Putih - 1 sudu besar @ 1 Tbsp
• Serbuk Jintan Manis - 1 sudu besar @ 1Tbsp
• Kiub ayam knorr - 1 ketul
• Cili boh - ½ cawan
• Tomato puree - 3 sudu besar @ 3 Tbsp
• Ayam kisar - 400 gram
• Cendawan butang - 1 Tin ( ikut korang nak potong mcm mana )
• Lobak merah - 1 biji ( amik yg besar & sagat )
• Garam secukup rasa.

BAHAN-BAHAN UNTUK SOS BECHAMEL :

• Mentega - 3 sudu besar
• Tepung Gandum - 100 gram
• Susu Fullcream - 1 Liter ( Dutch lady )
• Serbuk Buah Pala - 1 sudu kecik ( Tak letak pun xpe )
• Garam - 2 Sudu kecik

BAHAN-BAHAN TOPPING :

• Cheese mozarella - Parut (terpulang bnyak mana nak letak)
• Daun parsly yang kering untuk tabur atas cheese.

CARA-CARA MASAK MAKARONI GORENG :

•  Panaskan minyak. Gunakan api sederhana SAHAJA.
•  Masukkan bawang holland. Tumis sampai kekuningan.
•  Masukkan tomato. Tumis sampai tomato agak lembut.
• Masukkan serbuk jintan manis,serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, kiub ayam. Tumis sampai pecah minyak.
• Masukkan cili boh dan tomato puree. Tumis sampai pecah minyak lagi.
• Masukkan ayam kisar... Kacau sampai sebati dengan rempah-rempah tadi.
• Masukkan cendawan butang & lobak merah. Masak sampai sebati & pecah minyak lagi. 
• Perasakan dengan garam..
• Masukkan makaroni yang dah direbus. Gaul sampai semua rempah sebati.
• SIAP.

CARA MASA SOS BECHAMEL;

• Cairkan mentega (guna api sederhana)
• Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil kacau tanpa henti supaya tidak berketul.
• Masukkan susu fullcream sedikit demi sedikit sambil kacau supaya tidak berketul.
• Masukkan garam dan serbuk buah pala.
• Gaul sehingga sos jadi agak² pekat.
• SIAP.

TOPPING :

• Cheese mozarella tu korang tabur atas sos bechamel lepas tu tabur serbuk daun parsley tu. Pastu bakarrr sampai agak-agak kekuningan. 

Kredit resepi : SAFINATUN NAJA ALI SADIKIN

Resepi Makaroni Bakar Sedap dan Ringkas

Makaroni Bakar Sedap dan Ringkas

Bahan-bahan

• 250g makaroni-direbus
• 1 biji bawang  besar-dicincang
• 2 ulas bawang putih -dicincang 
• 1sudu besar serbuk Kari
• 1tin sos prego (kalau xde sos tomato/tomato puree pn boleh)
• Sosej/isi ayam/ daging cincang/chicken slice
• Cheese- mozzarella/ Parmesan / cheddar (nak guna cheese keping pun boleh) 
• Kuah putih
• 1 cawan susu cair
• 1 susu besar tepung gandum
• 1 sudu teh garam
• 1 biji telur

Cara-cara
1. Tumis bawang putih dan besar sehingga layu
2. Masukkan serbuk kari,gaul rata.
3. Masukkan sosej/ayam/daging. Goreng sehingga masak
4. Masukkan makaroni yang siap direbus tadi.

Untuk kuah putih campur semua bahan sehingga sebati.
Masukkan makaroni ke dalam bekas yang bersesuaian.tuang kuah putih tadi dan taburkan cheese.
Bakar selama 20 minit suhu 180C