Resepi Makaroni Bakar

Makaroni Bakar

Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A

• 300 g daging kisar 
• 1 ulas bawang putih (Dicencang halus) 
• 1 labu bawang holland (Dipotong dadu) 
• 10 biji cendawan butang  (Dipotong kecil) 
• 3 biji tomato (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum merah  (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum hijau  (Dipotong dadu)
• 1 biji capsicum kuning  (Dipotong dadu)
• 1 sudu teh serbuk lada sulah 
• 1 sudu makan minyak jagung 
• Garam secukup rasa

Bahan B (Sos Putih)

• 1 sudu makan minyak jagung 
• 1 sudu makan tepung gandum 
• ½ cawan susu segar

Bahan C

• ½ paket makaroni (Direbus sehingga lembut) 
• 125 g keju cheddar (Diparut) 
• 5 biji telur 
• 1 cawan susu segar 
• 50 g daun parsli (Dicencang) 
• 1 sudu makan minyak jagung

Cara menyediakan dan memasak:

Cara Membuat Inti:

• Panaskan minyak jagung, kemudian tumis bawang putih dan bawang holland. 
• Masukkan daging kisar, cendawan butang, tomato, garam dan serbuk lada sulah. 
• Kacau rata sehingga daging masak. Masukkan semua capsicum dan kacau rata. Ketepikan.

Cara Membuat Sos Putih

• Panaskan minyak jagung di dalam kuali lain kemudian masukkan tepung gandum. Kacau rata. Masukkan susu dan kacau sehingga sebati, kemudian ketepikan.

Cara Membuat Makaroni

• Sapukan minyak jagung di dalam mangkuk tahan panas. 
• Kemudian masukkan makaroni rebus dan bahan inti. Tuangkan sos putih ke dalam mangkuk yang berisi makaroni dan inti. 
• Kacau rata telur dan susu segar. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi makaroni dan taburkan keju cheddar dan daun parsli. 
• Bakar di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180ºC selama 30 minit ataupun sehingga keju keperangan. Sedia dihidangkan.

kredit resepi:Chef Hanieliza 1

RESEPI KEK MARBLE BUTTER + MINYAK JAGUNG

 

KEK MARBLE BUTTER + MINYAK JAGUNG

Bahan-bahannya :- 

• 150 gm butter 
• 120 gm gula castor 
• 100 gm minyak jagung 
• 250 gm tepung naik sendiri (diayak)
• 1/2 cup susu pekat manis
• 4 biji telur gred A atau 5 biji telor gred B
• 1 sudu makan (membukit) ovallette
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu makan chocolate emulco (atau 1 sudu makan serbuk koko)

Cara-caranya:- 

• Pukul butter dan gula castor hingga  kembang dan berwarna putih.
• Masukkan minyak jagung dan putar.
• Masukkan telur satu persatu dan putar.
• Masukkan susu pekat manis & ovallette dan putar.
• Masukkan esen vanilla dan putar.
• Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan putar hingga rata.
• Bahagikan adunan kepada dua (2) bahagian. 
• Yang sebahagian digaulkan dengan chocolate emulco. Manakala yang sebahagian lagi dibiarkan dengan warna asal. Boleh juga letak lain-lain pewarna ikut kegemaran masing-masing. 
• Panaskan oven selama 10 minit dengan suhu 160 darjah.
• Dua biji Loyang ukuran 7”x 7” dipanaskan di dalam oven selama 5 minit. Keluarkan loyang dan sapukan butter kemudian alaskan dengan baking paper dan sapukan juga dengan butter.
• Tuangkan adunan warna asal dan warna chocolate ke dalam loyang secara berselang seli hinggalah adunan habis. Setiap adunan sebanyak 3 sudu dan akhir sekali sebanyak 2 sudu. 
• Bakar adunan dengan api atas dan bawah pada suhu 160 darjah selama 50 minit / hingga masak. 
• suhu bergantung pada oven masing-masing.