 |
| ayam masak kicap |
BAHAN-BAHAN:
- Ketulan ayam yang dah digoreng kunyit
- 1 labu bawang besar, dihiris
- 1 biji cili hidup merah, dihiris
- 1 sudu besar cili kisar
- Sedikit susu pekat manis
- Lada hitam di tumbuk kasar
- Rempah penumis (Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga)
Bahan Sos:
- Kicap pekat
- Kicap manis
- Sos tomato
- Sos tiram
- (Secukup rasa)
Bahan Kisar:
- 1/2 labu bawang besar
- 6 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
CARA-CARA:
- Panaskan minyak, kemudian masukkan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga. Tumis bersama bahan kisar sehingga wangi.
- Masukkan pula cili kisar, tumis lagi.
- Kemudian masukkan kicap pekat, kicap manis, sos tomato dan sos tiram. Kacau sebati.
- Masukkan sedikit air. Setelah mendidih, masukkan susu pekat, serbuk lada hitam, bawang besar dan cili hidup.
- Masukkan ayam, gaul bersama sehingga sebati dan masak.
Hidangkan, kalau ada daun saderi, daun bawang, bolehlah dihias bersama. Selamat mencuba!!
