 |
| Asam Pedas Ikan Kembung |
Bahan-bahan:
Bahan A
Bahan A
- Sedikit jintan manis
- Segengam cili kering (direndam air panas dulu)
- 1 inci kunyit hidup
- Belacan
- Bawang putih dan bawang merah
- Halia
Bahan B
- Tomato
- Bendi
- Daun kesum
- Air asam Jawa
- Ikan Pari/ Ikan kembung
Cara penyediaan:
- Kisar bahan A sehingga halus
- Kemudian, masukkan bahan A ke dalam periuk dan masak. Masak sehingga minyak naik. Kemudian, masukkan sekali serai dan daun kesum.
- Setelah mendidih, masukkan air asam jawa. Panaskan sehingga mendidih.
- Kemudian, masukkan ikan. Setelah ikan masak, masukkan tomato bendi. Masukkan sedikit garam dan bahan perasa. Setelah mendidih, tutup api dan sedia dihidang
