Resepi Talam Ubi Kayu

 

Talam Ubi Kayu

Bahan-bahan: (Saiz loyang 30cm)

• 4 cawan ubi kayu siap di parut dan di buang airnya (anggaran 2kg ubi kayu)
• 1 1/2 cawan air gula merah (1/2 kg gula merah dimasak dgn 2 cwn air)
• 1 cawan gula pasir
• 3 cawan santan cair

Bahagian Atas:

• 4 cawan santan pekat (1 biji kelapa)
• 2 sudu kecil garam (sudu kfc)
• 1 1/2 cawan tepong gandum

Cara-cara:

• Panaskan kukusan.
• Ubi kayu yang telah di parut, di perah buang airnya dgn menggunakan tuala bersih.
• Masukan kedalam loyang. Masukan santan cair, air gula merah dan gula pasir. Gaul sebati.
• Kukus sehingga masak.
• Setelah masak, tekan2 seperti membuat pulut seri muka.
• Satukan santan pekat, garam dan tepong gandum, kacau sehingga sebati. JANGAN BLENDER, sebab nanti bila masak kepala dia akan pecah-pecah. Guna pemukul telor tangan aje..
• Tapiskan adunan dan tuangkan keatas adunan ubi tadi. kukus selama 30 minit.
• Buka penutup kukusan, lap wap yang ada di permukaan kuih dengan tisu..biarkan sebentar dan tutup api..
• Sejukan..sedia untuk di makan..