RESEPI AYAM TANDORI

AYAM TANDORI

Bahan bahan: (untuk 2 ekor ayam dipotong 4)

Campuran rempah ratus:

• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk lada sulah
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu besar cserbuk jintan putih
• 3 biji bawang besar
• 15 ulas bawang putih
• 2 inci hirisan halia
• 2 sudu kecil garam
• 3 biji buah pelaga
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar marjerin
• 2 ikat daun pudina
• 2 biji buah lemon
• 1 cawan susu cair
• 2 ikat daun ketumbar
• 2 sudu besar sos tiram
• sedikit pewarna merah

Cara membuat tairu:

• Potong lemon dan gunakan 1/2 sahaja. 
• Kemudian perahkan ke dalam satu cawan susu cair. 
• Kacau sehingga sebati. 
• Susu cair akan berubah tekstur. 
• Kalau malas nak buat, cuma beli plain yogurt sahaja.

Cara membuat bahan perapan:

• Campurkan kesemua bahan-bahan rempah ratus ke dalam mesin pengisar. 
• Perah satu biji lemon ke dalamnya. Kemudian masukkan tairu atau plain yogurt. 
• Kisar bahan-bahan tersebut sehingga sebati.
• Kemudian sediakan ayam dan lumurkan bahan perapan kesemua tempat.
• Perapkan ayam di dalam beg kedap udara. 
• Hal ini bertujuan untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih kuat ke dalam ayam. 
• Perap ayam selama 5 jam.
• Kemudian bakar di dalam oven bersuhu 170C selama 1 jam. 
• Kalau nak cepat, boleh goreng seperti biasa ..

Selamat Mencuba..