Resepi Makaroni Goreng Creamy

Makaroni Goreng Creamy

Bahan-bahan:

• 1 paket makaroni San Remo(bentuk C)
• 250 gm butter
• 0.5 – 1 kg udang (buang kulit)
• 1 paket sosej (potong bulat2 kecil)
• 1 botol Sos tradisional Prego
• 1 tin cendawan butang (potong kecil-kecil)
• 1 tin sos cendawan
• 1 kiub ayam knorr
• 2 labu bawang besar (dimayang)
• 4 biji bawang putih (dimayang halus)
• 1 cawan air(boleh tambah kalau pekat sangat)
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak zaiton

Cara-cara:

• Rebus makaroni bersama sedikit minyak zaiton hingga masak. Toskan dalam bakul tos.
• Goreng sosej hingga masak dan ketepikan.
• Panaskan separuh butter dalam kuali. Tumiskan bawang-bawang yang dimayang tadi bersama kiub ayam knor hingga keperangan.
• Masukkan sos prego + sup cendawan + air. Kacau sebati biarkan hingga mendidih.
• Masukkan garam dan gula secukup rasa.
• Masukkan udang dan gaul sebati. Biar hingga masak dan agak pekat.
• Masukkan makaroni dan sosej, gaul sebati dan padamkan api.(jangan gaul terlalu lama nanti makaroni hancur)
• Sedia dihidang. Enak dimakan dengan sos. Sesuai untuk dihidang pada kanak-kanak juga.

Nota: 

Boleh juga ditambah daging/ayam dan sayuran. Juga boleh tambahkan cili boh dalam tumisan tadi jika sukakan pedas.

Resepi ayam masak kicap dengan daun kunyit mayang

ayam masak kicap dengan daun kunyit mayang

Bahan-bahan:(5 orang)

• 5 ketul ayam
• 1 ulas bawang besar (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 1 batang serai (diketuk)
• 1 batang cili hijau (dipotong serong)
• 1 batang cili merah (dipotong serong)
• 1/2 cawan kicap (campur manis dan masin)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil lada hitam
• Garam dan kunyit
• Sehelai Daun kunyit (di mayang halus)

Cara-cara:

• Gaul ayam dengan kunyit dan goreng sehingga hampir masak.
• Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga layu.
• Masukkan kicap, sos tiram, lada hitam, daun kunyit yang di mayang dan ayam. Goreng sehingga masak.
• Masukkan cili hijau dan cili merah.
• Siap untuk dihidangkan.

RESEPI PUDING PISANG KARAMEL

PUDING PISANG KARAMEL

Untuk caramel:

• 100 gm gula pasir
• 50 ml air

Bahan pudding:

• 3 biji telur
• 1/4 st garam
• 100 gm pisang (dalam 3 biji yang sederhana besar) - kakpb guna pisang berangan
• 200 ml susu cair
• 1/2 sudu makan brown sugar
• 1/2 st serbuk kulit kayu  manis (tak letak)
• 1 sudu makan tepung maizena (kak pb guna tepung jagung biasa)

Cara membuatnya:

• Hanguskan gula pasir dalam bekas loyang, masukkan air.
• Blender pisang dan susu cair, tapiskan.
• Bancuh telor, garam, gula putih, gula perang dan tepung jagung.
• Masukkan kedalam adunan pisang dan susu yang di blender tadi.- kakpb blend semua sekali.
• Tuangkan atas karamel tadi.
• Letakkan loyang dalam bekas yang di isi sedikit air.
• Bakar selama 30 minit, suhu 160C.
• Simpan dalam peti ais selama beberapa jam, baru sedap dimakan. 

Resepi nasi ayam penyet

Nasi ayam penyet

Cara:

• kisar 4 biji bawang merah + sedikit halia + sedikit lengkuas dan sedikit kunyit.. (Untuk seekor ayam saiz kecil yerk) .. Tumis dengan serai diketuk dan daun Salam atau daun Bay . Bila dah naik bau wangi, masukkan ayam dan tuang air Agak2 ayam tenggelam. Masukkan juga garam dan kiub ayam. Masak hingga nampak ayam masak elok.
• sementara tu.. Buat bancuhan tepung... 1 cawan tepung beras + 1 sudu kecil baking powder + 1 sudu kecil jintan manis ditumbuk + 1 sudu kecil jintan putih ditumbuk + 1 sudu kecil serbuk kunyit + garam secukup rasa + kiub ayam dan sedikit lada hitam yg ditumbuk... Kacau sebati.. Agak2 bancuhan tu nampak macam santan pekat.
• bila ayam dah masak elok.. Angkat, toskan dan celup kedalam bancuhan tepung tadi dan goreng garing. Angkat... Ambil anak batu dan lenyek2kan..
• celupkan juga tauhu dan tempe yg dipotong2 dan goreng garing.
• dah siap.. Boleh susun di pinggan.. Nasi, ayam penyet, tempe dan tauhu yg digoreng, kobis mentah dan kacang panjang mentah yg dipotong2 dan sambal ayam penyet. Siap dihidangkan .
• Sambal ayam penyet

Resipi: 

• Goreng ikan bilis, dah garing ketepikan
• minyak Agak2 yerk tak payah banyak sangat.... goreng sampai layu bawang merah + baru masukkan cilipadi dan cili besar merah yg dipatahkan dua, juga masukkan tomato yg dipotong empat.
• Masak sampai nampak tomato layu.. Angkat ke semuanya ~ masukkan bahan2 goreng tadi dan belacan yg telah di bakar ( kalau tak bakar pun ok belacan tu) ke dalam blend, tuang juga minyak gorengan tadi.
• Blend kasar. sekejap saja ~ tuang semula ke dalam kuali tadi.. ~Masukkan juga gula, garam dan jus Limau secukup rasa.. Juga sedikit gula melaka.masak hingga nampak pecah minyak.. Siappp

Selamat mencuba 😘

Kredit resepi: Mashitah Mas