 |
| APAM MEKAR AIS KRIM SODA |
Bahan-bahan:
- 3 biji telur
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir dikisar halus
- 3/4 cawan aiskrim soda
- 1 s/d besar ovellate
- 2-3 titik esen pisang/ 1 s/t esen vanila
- pewarna kegemaran
- mangkuk kertas secukupnya
Cara-cara:
- Panaskan periuk kukusan. Tutup tudung periuk dengan kain bersih.
- Putar gula dan telur hingga kembang gebu.
- Masukkan ovellate putar lagi hingga adunan menjadi kembang,kental dan kaku.
- Tambahkan esen pisang. 2-3 titik saja tau. Kalau terlebih kuat pula baunya nanti.Jika menggunakan esen vanila, bau hanyir telur masih tidak hilang.
- Putar sebati. Masukkan tepung berselang seli dengan air soda hingga habis.
- Setelah habis,putar sebentar kurang lebih selama 2 minit dengan kelajuan sederhana.
- Bahagikan mengikut warna. Ambil 2 senduk dan letakkan 2 pewarna pada setiap satu bahagian. Masukkan ke dalam plastik yang digunting bucunya agar mudah dipaipkan saja nanti. Yang selebihnya dibiarkan warna asal.
- Sudukan sedikit kurang lebih 3/4 adunan warna asal dan masukkan ke dalam mangkuk kertas.
- Paipkan sedikit adunan berwarna tadi. Kukus 10-12 minit menggunakan api besar.
Kredit resepi: dapur kecilku sayang
