Daging Masak Hitam Penang style

Daging Masak Hitam Penang style

Bahan-Bahan:

• 1 sudu kecil jintan manis*
• 1 sudu kecil jintan putih*
• 1 sudu besar ketumbar*
• 3 ulas bawang putih*
• 2 labu bawang besar*
• 1 labu bawang besar (hiris)
• 1 inci halia*
• 3 sudu besar cili kering kisar
• 2 sudu besar rempah kati daging
• 1/2 cawan kicap pekat (kalau tak cukup hitam boleh tambah lagi)
• Daun kari
• Daun pandan
• 3 sekawan (bunga lawang, kayu manis, buah pelaga)
• 1/2 kilo daging

Cara-Cara:
Sangai jintan manis, jintan putih, ketumbar sampai wangi. Kisar bersama bahan bertanda *. Tumis 3 sekawan, masukkan bawang yang dihiris dan daun kari, masukkan bahan kisar * dan tumis sampai wangi. Letak daun pandan, cili kering dan rempah kari daging. Tumis sampai pecah minyak. Masukkan daging dan tak perlu letak apa-apa air. Campurkan kicap pekat (jenama ABC - setakat ni saya rasa paling best 👍🏻). Masa letak kicap warna tak nampak hitam sangat tapi nanti bila kuah dah pekat sikit baru warna hitam tu muncul 😂. Biar reneh atas dapur tapi make sure api perlahan je macam nak masak rendang. Agak-agak dah kering sikit boleh perasakan dengan garam dan hidangkan.

Makan nasi kandar di restoran Pelita Nasi Kandar, Seremban, Negeri Sembilan

 restoran Pelita Nasi Kandar, Seremban

 restoran Pelita Nasi Kandar, Seremban

Nasi Kandar Pelita ni kalau korang datang Penang, memang ada banyak cawangan dalam Penang saja. Dah Penang ni terkenal dengan identiti nasi kandar kan. Nasi Kandar Pelita ni kat negeri lain pun ada gak rupanya. Yang ni aku jumpa di Seremban, Negeri Sembilan😎😎.. Mesti korang cakap, apa barang nasi kandar di Negeri Sembilan, datang Negeri Sembilan kena la cari masak lomak kan kan kan kan😅😅😅... Saja la aku nak try kot-kot nasi kandar pelita di Seremban ni berperisa masak lomak cili api😂😂😂...

Restoran Nasi Kandar Pelita ni beralamat di 109, Jalan Labu, 70200 Seremban, Negeri Sembilan. Restoran yang agak luas dan selesa, sesuai la untuk nak lepak-lepak dengan famili or kawan-kawan.

ayam madu dan ayam goreng padu!

masakan kari nasi kandar

Aku macam biasa la kalau datang ke restoran nasi kandar, ayam goreng, peria goreng, telur masin dan kuah campoq! Nasi kalau ada nasi beriani aku pilih nasi beriani, kalau dah habis, layan nasi putih jer.

nidiaa nasi kandar aku

Kepada korang yang nak cari Restoran Nasi Kandar Pelita Seremban ni, aku sertakan untuk korang gps koordinat dan google map sebagai rujukan korang.

GPS koordinat : 2°42'59.3"N 101°55'09.2"E atau 2.716462, 101.919220

 

Sarapan pagi di 8272 Barakah Corner, Jalan Pandan, Kampung Lapan Tengkera, Melaka

8272 Barakah Corner (gambar dari google street view)

Jalan Pandan, Kampung Lapan Tengkera, Melaka

orang ramai dalam kedai barakah corner

Gerai sarapan pagi 8272 Barakah Corner ni terletak di Jalan Pandan, Kampung Lapan, 75250 Melaka, betul-betul di penjuru simpang traffic light (rujuk gambar kat atas tu). Ada pelbagai menu sarapan pagi di sini antaranya adalah nasi lemak, lontong, mee kari, ketupat, laksa power, kacang pol dan roti bakar. Selain menu tersebut, di Barakah Corner juga ada menu roti canai. 

Tarikan utama di Barakah Corner ni adalah keunikan roti canai yang diorang sediakan. Memang rare menu ni, Roti canai yang digulung kemudiannya diletakkan kepingan cheese di atasnya diikuti dengan sambal di atas cheese tersebut dan di akhiri dengan simbahan kuar dal yang membanjiri pinggan keseluruhanya lau diberi nama roti canai merecik cheese! Perghhh😋😋😋😋

roti canai merecik cheese

roti canai merecik cheese in action

Kalau nak makan roti canai biasa pun ada. Tapi yang roti canai merecik ni kena cuba gak la sebab takda kat tempat lain. Rare la menu ni.. Korang boleh dalam status media sosial korang untuk like komen dan share😂😂😂😂

buku menu 8272 Barakah Corner

menu sarapan pagi

Selain roti canai merecik tu, aku try gak la menu lain, antaranya adalah lontong dan set roti bakar. Set roti bakar ni bersekali dengan 2 biji telur separuh masak.

lontong

roti bakar

telur separuh masak

Kalau korang nak try makan disini, boleh cari di alamat yang aku dah bagitau kat atas tu. Tapi kalau susah-susah, guna je GPS koordinat dan google map seperti dibawah.

GPS Koordinat: 2°12'51.5"N 102°13'48.7"E atau 2.214302, 102.230199

 

RESEPI JERUK TIMUN

Bahan-bahannya:

• Timun kecil
• 4 1/2 cawan air
• 3/4 cawan gula molasses
• 1/2 cawan garam himalayan
• 1/2 cawan cuka epal

Caranya:

1. Cuci timun dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan bahan 2~4 ke dalam periuk dan masak selama 20 minit di atas api yang sederhana (kalau mengikut maangchi 40 minit di atas api yang besar).
3. Tuangkan air rebusan ke dalam mangkuk timun.
4. Bila dah sejuk masukkan ke dalam balang dan tutup. Selepas 24 jam, biarkan timun di dalam balang. Air dalam balang timun dikeluarkan dan dimasak semula selama 10 minit. Bila dah sejuk tuang semula kebalang timun dan simpan kedalam peti sejuk. Dibuat begini supaya jeruk ini tahan lama sebab tak guna bahan pengawet. Selepas seminggu jeruk timun dah boleh dimakan.