RESEPI NASI GORENG CINA

NASI GORENG CINA

Bahan bahan:

• 1 mangkuk nasi putih
• 1 - 2 sudu besar mentega
• Minyak masak
• Minyak bijan
• 3 - 4 ulas bawang putih - tumbuk
• 4 ulas bawang merah - hiris
• Isi ayam - potong kecil
• Udang secukupnya
• 1 sudu besar lada sulah - tumbuk
• 2 biji telur

Bahan Sayuran:

• Karot - potong dadu
• Cili padi - hiris
• Sayur kubis - hiris panjang
• Daun bawang - hiris halus

Cara cara:

• Masukkan mentega ke dalam nasi dan kacau sehingga bergaul rata.
• Panaskan minyak dan minyak bijan, tumis bawang putih, diikuti dengan bawang merah. Kemudian masukkan ayam dan karot. Masukkan sedikit air untuk menghentikan bawang dari terus masak.
• Masukkan pula udang, cili padi dan lada sulah. Ketepikan semua bahan, tuangkan telur dan kacau rata sehingga telur betul betul masak. Jika nampak kering boleh tambah minyak.
• Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan nasi yang telah digaul dengan mentega tadi. Kacau rata lagi.
• Akhir sekali, masukkan sayur kubis dan daun bawang. Kacau rata dan biarkan sayur agak lembut, tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

RESEPI NASI GORENG IKAN MASIN SEDAP

NASI GORENG IKAN MASIN

BAHAN:

• Semangkuk nasi sejuk
• Telur
• Isi ikan masin kurau dipotong kecil
• 2 biji bawang besar dihiris nipis
• 5 ulas bawang putih ketuk
• Cili padi ikut citarasa
• 3 sb sos tiram
• Sayur Kailan 
• Kalau nak letak kobis pun boleh
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

CARANYA:

• Masukkan telur, goreng dan hancurkan telur terrsebut. ○Kemudian tumis bawang-bawang hingga naik bau dan keperangan. 
• Masukkan nasi. 
• Masukkan ikan masin dan cili padi hiris dan tumiskan seketika. 
• Masukkan sos tiram. 
• Kacau sebati. 
• Gaul rata dan goreng selama 5 minit. 
• Akhirnya masukkan sayuran dan goreng hingga sayur layu.

RESEPI NASI GORENG UDANG + WANTAN GORENG

 

NASI GORENG UDANG + WANTAN GORENG

Bahan:

• 2 cawan nasi sejuk - lerai2kan
• 1 sudu besar udang kering, rendam kejap dan toskan - ditumbuk
• 10 biji cili padi - ditumbuk 
• 1 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 biji bawang merah - ditumbuk
• 2 biji bawang merah - dihiris
• 6 batang kacang buncis - dipotong-potong
• 1 biji telur
• 1 sudu besar Sos tiram maggi
• sedikit kiub ikan bilis
• ikan bilis yang digoreng dan ayam goreng dipotong
• sedikit lada sulah
• * wantan dah digoreng

Cara memasak:

• Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah yang dihiris hingga layu dan masukkan bahan tumbuk dan tumis hingga harum. Masukkan kiub ikan bilis dan sos tiram, kacau sebati dan masukkan telur dan biar mengeras sikit , kacau dan gaul bersama bahan-bahan lain.
• Masukkan nasi dan gaul sebati dan terus besarkan api dan gaul pantas. Renjiskan sedikit air panas atas nasi supaya nasi goreng tu tak terlalu kering dan kacau lagi. Masukkan ikan bilis goreng dan ayam goreng yang dipotong dan sebatikan, masukkan lada sulah, kacau lagi, rasakan dan jika ok boleh tutup api...

RESEPI NASI GORENG

nasi goreng

(untuk 3-4 orang makan) nak buat banyak..lebihkan bahan.

Bahan-bahan:

• Nasi putih 
• Segenggam ikan bilis
• 3 biji telur
• Sayur (miya suka taruk kacang panjang dan karot (potong dadu))klau nk buh kangkung,atau syur lain ok ja ...kalau tak suka sayur tak yah buh
• Udang kering dua sudu kecil* (rahsia penyedap )
• 5 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• Cili padi* (ikut suka korang tapi lagi pedas lagi sedap)

nota: bahan bertanda (*)..sila tumbuk ya..tumbuk lagi sedap lagi buat nasi goreng kita bertambah sedap...Ni petua org tua...jangan degil dan derhaka hahaha

Cara-cara:

• panaskan Sedikit minyak masukkan telur ..Biar telur mgeras dulu sat then baru kacau biaq telur jadi hancur-hancur sedikit kasar..angkat dan ketepikan dulu
• Tambah sedikit lagi minyak.. goreng garing ikan bilis..Angkat dan ketepikan dulu.
• GUNA minyak ikan bilis tadi(ni tips penyedap tau)..masukkan bahan tumbuk tadi kacau hingga hampir layu atau hampir garing..Masukkan garam dan serbuk perasa siap-siap..masukkan sayur.
• Kacau sebati masukkan nasi putih kacau sebati ,hancur-hancur kan dengan sudip supaya nasi tak berketul dan akhir sekali masukkan telur dan ikan bilis yg kita goreng tadi.Kacau sebati dan sekata dan sayur dah layu...tadaa siap.

Nota : kalau nk nasi berkilat sebelum tumis bahan tumbuk tu lebihkan sikit minyak tapi jangan banyak sangat..agak-agak je hehehe..tp selalu miya lebihkn siap-sap masa goreng ikan bilis tu..guna minyak lebihan lepas goreng ikan bilis tu je..sedap wei..nak Nasi goreng berderai cntik.pastikan nasi putih kita tu jangan lembik tau.😁

Kredit Resepi: miya aira via mahn

Resepi Nasi Goreng Paprik Ala Thai

Nasi Goreng Paprik Ala Thai

Bahan-Bahan: Bahan Nasi Goreng–(3 orang makan)

• 3 mangkuk nasi
• 2 biji bawang merah (hiris)
• 3 ulas bawang putih (cincang halus)
• 2 seduk kecil cili kering blender
• 1 sudu besar paste tomyam
• isi ayam (ikut selera)
• sayur kubis (ikut selera)
• 2 sudu besar minyak masak
• garam gula secukup rasa

Bahan Paprik Campur:

• Sedikit udang, sotong, hirisan isi ayam
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 2 helai daun limau purut
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar cili giling
• 1 sudu besar sos tomato
• sayur-sayuran (contoh kubis bunga, carrot, kacang panjang)
• garam dan gula secukup rasa
• 4 biji cili padi (diketuk)

Cara Memasak Nasi Goreng:

1. Tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau, kemudian masukan cili blender dan sedikit air biar dia mendidih dan kering skit.
2. Masukkan ayam dan paste tomyam, kalau kering masukan sedikit air, kacau dan biarkan sehingga ayam masak. 

RESEPI NASI GORENG KETAM VIRAL ALA THAI

NASI GORENG KETAM VIRAL ALA THAI

 Bahan-bahan:⠀
1. 2 sudu besar minyak masak ⠀
2. 4 ulas bawang putih di cincang ⠀
3. 1 biji telur ⠀
4. 2 cawan nasi sejuk - di peroi ⠀
5. 1/2 cawan isi ketam yang di rebus⠀
6. 2 sudu teh kicap cair ⠀
7. 1 sudu teh kicap sotong ⠀
8. ½ sudu teh gula⠀
9. 1/2 sudu teh lada sulah ⠀
10. 1 tangkai daun bawang di hiris nipis⠀
11. Sedikit serbuk cili Thai ⠀

Cara Penyediaan:⠀
1. Panaskan minyak di dalam kuali besar dengan api yang sederhana. Masukkan minyak masak dan tumis bawang putih hingga berubah warna, pecahkan pula telur sambil di kacau.⠀
2. Masukkan nasi dan isi ketam dan kacau sebentar.⠀
3. Masukkan kicap sotong, kicap cair, gula, lada sulah dan kacau lagi sehingga  semua bahan bercampur dan sebati.⠀
4. Masukkan daun bawang dan kacau sekadar bercampur dan matikan api. Hidangkan dengan serbuk cili Thai, potongan limau dan cili padi.⠀

p/s: Untuk topping macam dalam gambar, goreng telur add-on secara berasingan dan tambahkan isi ketam

Sedia untuk dlnikmati! 

Credit Gambar: Bedit
Credit Resepi: Fizalgk (Blog)

Resepi Nasi Goreng cili Padi Ikan Tumbuk

Nasi Goreng cili Padi Ikan Tumbuk

Bahan-Bahan:

• 1 pinggan nasi putih
• Ikan goreng 
• *10 tangkai cili api
• *1 biji bwng besar-hiris
• *3 ulas bwng putih
• 2 biji telur
• kacang pnjng
• Kubis
• Garam dan perasa

Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dan goreng sekejap bahan bertanda * bila dah agak layu, angkat.
2. Tumbuk kasar bahan yang dah digoreng tadi. Kemudian, masukkan isi ikan dan tumbuk jangan hancur sangat (manja-manja je) 
3. Tumis semua bahan yang dah ditumbuk. Masukkan garam dan perasa. Masukkan sayur dan pecahkan telur.
4. Bila telur dah separuh masak, masukkan nasi putih. Kacau rata dan biarkan nasi agak garing sedikit. Siap!

Kredit resepi: resepi_ala_kampung

Bendang Kitchen, makan malam sambil tengok bintang di Alor Setar Kedah

Pasai apa tajuk lain macam? siap tengok bintang? Sebabnya kedai makan ni berkonsep santai tak ada bumbung, so korang akan nampak bintang direct terus...tapi kalau hujan, sendiri mau ingat la..hihihihi....bagi aku konsep ni unik la sikit...boring la kalau kedai makan tak ada konsep kan....

Bendang Kitchen Alor Setar Kedah

Makan sambil tengok bintang-bintang di langit

Menu utama kat sini western food...korang boleh tengok kat gambar menu yang aku snap tu..siap dengan harga sekali...boleh korang bajet siap-siap sebelum sampai sini, kot-kot takda bajet boleh pi tempat lain..kikikikikiki...kalau nak makan yang goreng-goreng pun ada gak kat sini kalau korang taknak western...aku order gak la nasi goreng kampung telur mata....sodap gak le...