MaKaN JiKa SeDaP

Orang Malaysia memang suka makan! Pelbagai jenis makanan terdapat di Malaysia. Hotel, restoran, kedai makan, warung, mamak, pasar malam, pendek kata makanan di mana-mana. Hanya sediakan duit sahaja, yang lain biarkan mulut menikmati, perut menghadami dan otak mentafsir tahap kesedapan sesuatu makanan. Ayuh kita menyusuri kota-kota, kampung-kampung mencari keunikan makanan rakyat Malaysia secara total.

Showing posts with label masak lemak pucuk ubi. Show all posts

Resepi masak lemak pucuk ubi tempoyak

masak lemak pucuk ubi tempoyak

BAHAN-BAHAN:

1 ikat pucuk ubi - ambil daun saja
2 sudu besar tempoyak
boleh tambah 1 keping asam keping-saiz sedang-sedang ya
3-4 cawan santan pekat
boleh tambah ya Segenggam ikan bilis
boleh tambah Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT:

10 biji cili api 2-3cm kunyit hidup

CARA MEMASAK:

Masukkan semua bahan tumbuk , ikan bilis serta santan pekat dalam periuk kemudian dikacau supaya cukup mesra dan biarkan kuah hampir mendidih . Masukkan asam keping dan garam , kacau kemudian boleh la dimasukkan semua pucuk ubi . Biarkan kuah memdidih dan bila pucuk ubi dah cukup empuk serta masak baru la boleh ditutup api dapur . Jika tempoyak dah mula masam boleh la dicampur sedikit gula tetapi sebaik-baiknya guna la tempoyak fresh home made baru la sedap menu ni..