Punca sebenar GOUT adalah GULA!

Ramai yang tidak percaya apabila saya katakan punca GOUT adalah GULA!!

Pengambilan GULA pasir atau sukrosa juga meningkat dengan ketara sejak negara kita merdeka.

GULA mengandungi dua komponen utama iaitu GLUKOSA dan FRUKTOSA.

Kedua-duanya memberikan impak negatif kepada kesihatan jika diambil berlebihan tetapi yang lebih bahaya adalah FRUKTOSA.

FRUKTOSA juga tinggi dalam jus buah-buahan, HFCS (high fructose corn syrup) dan madu. HFCS banyak digunakan sebagai pemanis dalam minuman proses dan jem buah. Jus buah-buahan yang di jual dalam minuman kotak,tin atau botol mengandungi kandungan fruktosa yang sangat tinggi. 

Buah-buahan yang sangat tinggi fruktosa seperti durian, rambutan, manggis, anggur dan sebagainya jika diambil terlalu banyak juga boleh memudaratkan kerana kandungan fruktosanya yang tinggi. 

Madu juga tinggi fruktosa, tetapi ia tidak bahaya jika diambil secara sederhana, tetapi isu utama tentang madu adalah kebanyakan madu yang di jual di campurkan GULA pasir, dan ini akan menyebabkan khasiat madu itu hilang.

Fruktosa yang berlebihan juga menyebabkan peningkatan paras asid urik yang menjadi punca kepada masalah sakit sendi ‘gout’ tetapi glukosa dan galaktosa tidak menunjukkan keadaan yang sama. Kajian  menunjukkan, fruktosa akan mengganggu enzim xanthine oxidase dalam hati yang menyebabkan berlaku peningkatan paras  asid urik dalam darah yang akan menyebabkan masalah sakit sendi ‘gout’.

Nasihat perubatan yang konvensional untuk penyakit gout biasanya memfokuskan kepada ‘pantang’ makanan berprotin seperti daging, udang, sotong, kekacang dan sebagainya. Ianya tanpa nasihat untuk mengawal minuman bergula, buah-buahan manis, jus yang telah dikaji mengandungi kandungan fruktosa yang tinggi yang boleh menyebabkan masalah gout bertambah teruk. 

Fruktosa  telah diketahui satu-satunya jenis karbohidrat yang boleh meningkatkan paras asid urik dalam darah. Fruktosa juga menyebabkan masalah rintangan insulin dan meningkatkan paras insulin dalam darah dan ini boleh menyebabkan terjadinya sindrom metabolik. Oleh kerana gula mengandungi fruktosa, maka pengambilan gula yang berlebihan boleh menyebabkan masalah ini.

Berdasarkan analisa dari data-data yang terdapat dalam kajian menunjukkan pengambilan gula berlebihan terutamanya minuman manis bergula dan tinggi dengan fruktosa sangat berkait dengan meningkatnya risiko penyakit gout kepada lelaki. 

Begitu juga dengan pengambilan jus buah-buahan dan makan buah-buahan yang sangat manis seperti rambutan, nangka, durian dan sebaginya boleh meningkatkan paras asid urik dan menyebabkan masalah sakit sendi gout. 

Jika kita ingin makan buah-buahan pastikan pengambilan yang sederhana dan juga pastikan kita makan buah-buahan tersebut secara terus untuk mendapatkan SERAT yang tinggi didalamnya. SERAT ini bertindak mengawal jumlah penyerapan fruktosa daripada usus dan mengurangkan impak fruktosa berlebihan kepada organ hati kita. 

Kalau kita lihat diagram gambar ini, jelas menunjukkan fruktosa secara terus meningkatkan penghasilan ASID URIK yang menjadi punca berlakunya radang sendi GOUT. 

Dengan mengawal dan mengurangkan pengambilan FRUKTOSA secara khususnya GULA PASIR maka masalah GOUT boleh di kawal dan di pulihkan, Insyaallah

Penulis Buku : GULA RACUN PUTIH
Dr Norman Mohd Norawi

BARANG KEPERLUAN ASAS

Kat sini aku senaraikan bahan2 asas yang aku beli. Mungkin membantu korang yang nak sekapal dengan aku ni. Check it out!!

1.  Minyak kelapa

Aku beli jenama Medella. Ada lagi jenama lain..korang boleh cari dekat Tesco. Minyak ni aku guna bila aku nak menumis. Memang mahal sikit, tapi ko bukan nak guna banyak pun. Bukan nak buat deep fry pakai minyak ni..so pada aku berbaloi. Aku letak je lah nutrition facts tu. Aku pun x pandai sgt nak explain.. Cuma yg aku tau, badan kita memang perlukan lemak baik. So, kita boleh dapat salah satunya dari penggunaan minyak yang baik..yg trans fat 0g macam ada dalam fakta nutrisi ni. Korang boleh google if nak tau lagi detail pasal trans fat.

2.  Olive Oil

Kadang2 aku guna olive oil jugak utk tumis or bila nak bakar2. Bila fefeeling obersea…Olive oil pun ada banyak jenis…yang penting korang kena beli yg ada tulis Best For Roasting & Frying. 

3. Extra Virgin Olive Oil

Olive oil ni pun ada banyak brand. Kat Tesco pun ada..yg ni lebih kepada kalau nak buat dressing salad. Macam omputeh tu ha…jangan korang letak minyak olive oil utk roasting plak…tak lalu kang nak makan…

4. Beras

Aku ada baca yang beras pun mainkan peranan gak utk sihat. Yang dicadangkan adalah beras Parboiled atau beras rebus. Beras ni direbus supaya kulit-kulitnya yang kaya dengan fiber masih lagi dikekalkan dan vitamin boleh menyerap. So, beras tu akan tinggi khasiat. Kalau untuk kurus, beras ni bagus sbb GI (glisemiks index) rendah. Yg ni nanti2 la aku citer ek..Kalau nak sihat, makan beras biasa pun ok jer...

5.  Garam

Garam putih pun kena tukar dengan garam bukit or garam laut. Antara sebab yg aku tau gula putih tu dah dilunturkan dengan bahan kimia. Sbb tu die jadi putih…so dah hilang la nutrisi kat situ. Badan kita pun perlukan mineral. So salah satu sumber semulajadi adalah dari garam. Korang boleh cari kat tempat organic di Tesco or malas nak kuar shoppee kan ada…mahal sikit je dari garam putih yg korang selalu beli tu..tak luak la gaji korang tu..kata nak sihat!

6.  Gula

Next, pemilihan gula. Gula ni banyak sikit kontroversi. Ada banyak pendapat. Walaupun gula ni lagi better dari gula putih (sama kes macam garam putih), pengambilan tetap tak boleh dalam kuantiti yang banyak. Sebab gula pun memang dah sedia ada dalam real food yang kita ambil. Dalam buah,, sayur…so, sendiri kena control la ye…buat masa skang ni, aku tak banyak letak gula dalam masakan. If perlukan manis, aku akan gantikan dengan madu…ok je. Takda la rasa pelik. Tetap manis…tapi tetap xley banyak la yer…

7.  Telur

Ini satu lagi yang perlu korang tukar kalau nak lebih sihat. Sebab jenis telur pun bagi kesan pd badan. Telur ni sumber protein yang sangat baik tau. Vitamin dan mineral macam kalsium pun ada tau. Nanti2 aku buat entry pasal telur pulak…yg aku beli ni telur yg ada selenium sbb ada manfaatya..kat Tesco, Mydin pun ada telur ni…telur kampung organik pun terbaik gak..

Aku rasa ini je dulu yang aku beli..If ada info lain, aku roger korang lain...Selamat makan sihat...