 |
| SAMBAL KERANG CILIPADI |
Bawang harus lebih, hiris kasar n separuh masak.. masa mkn tu terasa kerangupannya...
Bahan-bahan:
- 2kg Kerang direbus dan asingkan isinya
- 10 ulas Bawang merah*
- 5 ulas Bawang putih*
- Segengam cilipadi*
- 4 biji lada hidup*
- 1 inci kunyit hidup*
- 2 keping asam gelugor
- Minyak untuk menumis
- Garam dan perasa
- 1biji bawang besar dihiris
Cara-cara:
- isi kerang digaul kunyit & garam dan digoreng separuh masak kemudian toskan.
- kisar kasar semua bahan bertanda*
- tumis bahan kisar tadi, campurkan asam keping dan perasakan
- bila tumisan dah betul-betul garing, masukkan kerang tadi dan hirisan bawang besar. Gaul rata.
- Siap.
Credit : Hafizan Hashim Akok Open
