MaKaN JiKa SeDaP

Orang Malaysia memang suka makan! Pelbagai jenis makanan terdapat di Malaysia. Hotel, restoran, kedai makan, warung, mamak, pasar malam, pendek kata makanan di mana-mana. Hanya sediakan duit sahaja, yang lain biarkan mulut menikmati, perut menghadami dan otak mentafsir tahap kesedapan sesuatu makanan. Ayuh kita menyusuri kota-kota, kampung-kampung mencari keunikan makanan rakyat Malaysia secara total.

Showing posts with label nasi ayam. Show all posts

RESEPI NASI AYAM SINGAPURA

NASI AYAM SINGAPURA

Bahan Untuk Ayam:

1 ekor ayam ~ dipotong empat dan dibersihkan
5 sudu makan gula merah
3 liter air
1/2 inci halia ~ di tumbuk
1 kiub pati ikan bilis ~ ita ganti pati ayam
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk kasar
Madu dan minyak masak secukupnya

Cara-cara:

Mula-mula kita Rebus ayam dahulu.
Masukkan ayam kedalam periuk bersama kiub ayam, gula merah, air, halia dan bawang putih.
Rebus hingga separuh masak dan diangkat.
Simpan air rebusan untuk memasak nasi dan juga untuk dijadikan sup.
Salutkan ayam yang telah di rebus bersama madu dan minyak masak secukupnya.
Panaskan oven pada suhu 180'c dan bakar selama 10 minit atau sehingga kulit ayam menjadi garing keemasan.
Ayam juga boleh digoreng..salut ayam dengan madu dan goreng dalam minyak panas
Bila dah siap ketepikan
* ayam ni kita bakar atau goreng setelah nasi dan sup kita siap di masak. Makan masa ayam panas-panas memang sedap!

Bahan Nasi Ayam:

500 gm beras ~ dibasuh dan ditoskan
2 helai daun pandan
30 gm lemak ayam ~ tak letak sebab dah letak kiub ayam dalam air rebusan tadi
15 gm halia ~ dihiris
Sedikit garam
Air rebusan ayam secukupnya untuk menanak nasi

Cara-cara:

Untuk nasinya, beras dibasuh serta ditoskan hingga kering.
Panaskan periuk dengan sedikit minyak, tumiskan bawang putih, halia yang dihiris dan daun pandan sehingga berbau wangi.
Kemudian masukkan separuh air rebusan ayam dan beras.
Jika perlu, tambahkan air dan juga sedikit garam.
Tutup periuk dan biarkan sehingga nasi masak.

Bahan Sos Cili:

10 biji cili merah
5 ulas bawang putih
6 biji bawang merah
20 gm halia muda
15 gm cili padi
120 gm air limau nipis

Cara-cara:

Untuk menyediakan sos cili ini ada dua kaedah anda boleh pilih yang mana sedap ikut citarasa.

Kaedah 1

Panaskan sedikit minyak dan gorengkan semua bahan kecuali limau nipis sehingga semuanya layur
Masukkan dalam mesin pengisar, tambahkan sedikit air rebusan ayam , garam dan gula secukup rasa.
Kisar hingga halus
Masukkan dalam mangkuk dan perahkan jus limau

Kaedah 2

Kisar semua bahan kecuali limau nipis
Panaskan sedikit minyak dan masak
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa
Bila dah masak angkat
masukkan dalam mangkuk dan perahkan jus limau

Bahan Sup:

Air rebusan ayam
1 bungkus sup bunjut
Bawang goreng secukupnya
Hirisan daun sup secukupnya

Cara-cara:

Renehkan semula air rebusan ayam dan tambahkan sup bunjut
Bila menghidang, taburkan daun sup dan daun bawang yang telah di hiris dan taburkan bawang goreng

Kredit resepi: azlita masam manis (Koleksi Resepi Kek)

Singgah makan di gerai nasi ayam sebelah UTC Sungai Petani

gerai nasi ayam sebelah UTC Sungai Petani

UTC Sungai Petani

Ni ada satu port yang korang boleh la nak try makan nasi ayam yang pada tekak aku sedap la...Aku ada sikit urusan dekat UTC ni..bila tengahari rasa lapar pulak, jadi tercari-cari la aku nak makan apa yang taknak jauh sangat dengan UTC ni... Maka terpandanglah aku dekat gerai nasi ayam ni....apa lagi, terus je gi makan situ....

nasi ayam

laksa

Selain nasi ayam, ada juga makan lagi seperti laksa...sebab lama dah tak makan laksa, laksa pun aku melantak juga kat gerai ni😅😅

GPS koordinat dan google map gerai nasi ayam ni adalah seperti berikut:

GPS koordinat: 5°38'29.2"N 100°29'26.1"E atau 5.641439, 100.490579

Jom makan Nasi Ayam Gemas Pak Mus, Seberang Jaya

Nasi Ayam Gemas Pak Mus

Ni kira kedai nasi ayam la...menu utama diorang memang nasi ayam. Nasi Ayam Gemas Pak Mus ni terletak di Bandar Sunway, Seberang Jaya, Pulau Pinang. Macam rare la gak restoran ni.. Kalau korang nak tengok menu diorang ni, boleh tengak dalam menu kat bawah ni.

senarai menu yang ada di Nasi Ayam Gemas Pak Mus

dah disebabkan ni kedai nasi ayam, jadi ofcos la aku nak makan nasi ayam. Jadi aku pun mengoder laaaa.....dan add on pak choy...dah macam chicken rice shop la plak...

ayam nasi ayam

pak choy

tu dia...set nasi ayam aku

Kalau korang nak makan Nasi Ayam Gemas Pak Mus ni, boleh la datang ke Bandar Sunway Seberang Jaya. GPS koordinat dan google map di bawah adalah lokasi restoran ni.

GPS koordinat: 5°23'42.9"N 100°23'55.5"E atau 5.395255, 100.398752

Nasi ayam sempoi di Ida Nasi Ayam Delight's Astaka Bandar Perda, Perda Pulau Pinang

Nasi Ayam Ida Delight's

Ida Nasi Ayam Delight's ni terletak di Astaka Bandar Perda. Dalam astaka ni ada banyak sebenarnya gerai-gerai makan. Selain nasi ayam ada juga menu lain yang mereka ada. Tapi kebanyakkan berasaskan ayam ler. Makan yang bersup pun ada seperti mee sup, koay teow sup, dan sebagainya.

Sebenar aku dah pernah terjah gerai Ida Nasi Ayam Delight's pada tahun 2017. Posting yang lepas, boleh rujuk DISINI. Aku tengok takde perubahan sangat gerai Ida Nasi Ayam Delight's sekarang dan dengan tahun 2017. Semuanya nampak macam sama😂😂😂

Gerai Ida Nasi Ayam Delight's Astaka Bandar Perda

Astaka Bandar Perda

Menu jenis makanan Ida Nasi Ayam Delight's boleh rujuk dalam gambar di bawah.

Menu Ida Nasi Ayam Delight's

Nampak menarik kan semua menu-menu tu... Selain daripada nasi ayam yang aku order tu, aku juga order nasi goreng ayam dan mee sup.

mee sup perut

nasi goreng ayam

Menarik juga la untuk korang nak try makan di sini. Waktu tengahari, time orang keluar makan terutamanya pekerja-pekerja dikawasan sekitar, memang sangat ramai orang datang. Nak cari gerai ni senang je, korang just cari Astaka Bandar Perda di area Perda Pulau Pinang. Korang juga boleh je guna gps koordinat dan google map seperti di bawah.

GPS koordinat: 5°22'05.9"N 100°25'36.4"E atau 5.368299, 100.426776

Sedap betul nasi ayam di restoran IPOH Hainan Chicken Rice, Ipoh Perak

IPOH Hainan Chicken Rice

Ni kali kedua aku datang ke restoran IPOH Hainan Chicken Rice. Kali pertama pada hujung 2018. Masa tu belum lagi ada isu covid ni. Boleh tengok posting aku yang lepas di DISINI. Kali ni datang kena ikut SOP la. kena ikut turn. Ramai orang nak makan di sini. Kena tunggu kat luar kalau dalam restoran full. Parking macam biasa, sama macam aku datang yang first dulu tu, agak mencabar sikit nak cari parking😩😩...

Dah dapat masuk, apa lagi.. terus la order. Nak senang, aku order set jer. Kalau korang nak order ala cart pun boleh. Ada 3-4 jenis set yang korang boleh pilih. Antaranya seperti dalam menu di bawah ni.

IPOH Hainan Chicken Rice - Menu Set (1)

IPOH Hainan Chicken Rice - Menu Set (2)

Aku pilih set B (4 pax). Tapi makan tiga orang jer😁😁....Lepas tu add on kerabu mangga dengan apa ntah satu lagi...aku lupa plak nama menu tu😅..

cream caremal puding

Set B + 2 lagi hidangan add on

Semua sedap-sedap belaka. makan memang puas hati...macam nak pecah perut..semua nak makan😂...Rasa sedap sama macam yang first aku datang tu... nanti boleh repeat lagi kalau datang Ipoh.

air lemon tea satu jug

roasted hainan chicken rice

kerabu mangga

Deep fried Tauhu with Oyster Sauce

Memang puas hati la makan nasi ayam ni. Kepada korang yang nak mencuba makan nasi ayam ni, boleh la datagn ke restoran IPOH Hainan Chicken Rice di Ipoh, Perak. Yang first time nak datang tu mungkin susah sikit nak cari restoran ni. Jadi aku sertakan di sini GPS koordinat dan google map sebagai rujukan korang.

GPS koordinat: 4°35'57.9"N 101°05'06.3"E atau 4.599425, 101.085081

RESEPI NASI AYAM

NASI AYAM

BAHAN:

1 ekor ayam di potong 4(jangan buang kulit ayam)
Rebus ayam+air dalam periuk + bawang putih 5 ulas + halia sebesar ibu jari nak 2 yang ditumbuk kasar (pastikan ayam tenggelam)
Rebus hingga ayam betul-betul masak..
Toskan dan simpan air rebusan ayam untuk masak nasi..sup..dan kicap.. Bahan kisar
6 ulas bawang putih
Sebesar ibu jari halia
(tumbuk halus 2 bahan ini)
Sedikit kicap masin
Sedikit kicap manis
Sedikit sos tiram
Sedikit madu(madu jangan banyak sekadar 1-2 sdb sahaja)

Caranya:

Lumur ayam dengan bahan kisar..kicap masin..kicap manis dan sos tiram dan madu..perap selama 15-20mnt (cecair perapan jangan buang sbb nak buat sos kicap)
Goreng dalam minyak yang banyak...jangan goreng terlalu lama sbb ayam dah masak elok..sekejap jer..ayam tu pun sekali alih jer..(letak jer dalam minyak dalam 2-3 minit..terbalikkan..tunggu lagi 2-3 minit terus angkat..)

BAHAN UNTUK NASI(guna beras biasa):

4 cawan beras
1/4 tin susu cair
Sedikit garam
3-4 kuntum bunga lawang
1/2 senduk minyak sapi atau marjerin
1/2 senduk minyak masak
2 cawan dan 3/4 cawan air rebusan ayam
2 cawan air biasa

Bahan kisar:

5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
Sebesar ibu jari halia

Blender semua bahan dengan sedikit air... Panaskan minyak dan minyak sapi dalam periuk atas dapur..masukkan bunga lawang...

masukkan bahan kisar kacau hingga naik bau...masukkan susu..bila susu dah mendidih masukkan beras..kacau sekejap..masuk air rebusan ayam+air biasa dan garam...angkat dan masukkan dalam periuk elektrik tunggu hingga betul-betul nasi masak dalam periuk elektrik baru di kacau guna senduk..

BAHAN SOS CILI:

6 ulas bawang putih
3 pcs cili merah(cili besar)
15 pcs cili padi
2 cawan air
Kisar semua bahan.. 2 sdb cuka
4 sdb sos cili
2 sdb gula
Sedikit garam

Masak semua bahan sos cili ayam dalam periuk tanpa minyak hingga agak pekat...

BAHAN SOS KICAP:

cecair perapan ayam
2 cawan air rebusan ayam
1 sdb membukit tepung jagung
Kicap masin
Kicap manis

(satukan kacau sebati..masak atas api hingga mendidih..(sentiasa kacau yer)dah mendidih ganas boleh tutup api..

BAHAN KUAH SUP:

Air rebusan ayam secukupnya
2 ketul pati ayam
1 pcs asam keping
2 ketul pati ayam
Garam dan bahan u elok..tutup api..buh cili potong dan daun sup.. Hiasan
Tomato
Timun Salad

kredit resepi : MARIANA ZAINA

Nasi Ayam Periuk Besar, Lunas Kedah

Nasi Ayam Periuk Besar, Lunas

Nasi Ayam Periuk Besar ni terletak di Lunas, Kedah.Di sini main menu diorang adalah nasi ayam. Depa kata nasi ayam sini sedap. Jadi aku pun nak try la...

Tapi malangnya nasi ayam dah habis😭😭😭😭😭.

Tapi masih ada nasi ayam dengan daging kambing grill (ayam takde). Menu ni je yang ada. Jadi aku belasah jer. Tapi sedap jugak nasi dengan daging kambing gill ni.

nasi ayam dengan daging kambing grill

Kepada yang nak mecuba makan nasi ayam dengan kambing grill, boleh la datang ke sini dengan menggunakan panduan lokasi gps koordinat dan google map sebagai panduan seperti di bawah.

gps Koordinat : 5°25'09.4"N 100°32'17.5"E atau 5.419265, 100.538201

The Chicken Rice Shop, AEON Seri Manjung, Perak

'The Chicken Rice Shop......bukan sekadar nasi ayammmm..' sapa pernah dengar tagline tu? The Chicken Rice Shop ni terletak di dalam Jusco AEON di Seri Manjung, Perak. Tak semestinya di Manjung, Chicken Rice Shop ni ada dimana-mana saja.

Makanan di sini sedap-sedap belaka...sesuai dengan tekak aku. Ni nasi ayam restoran francais, kalau nasi ayam yang biasa-biasa tu, banyak kita boleh dapat ditempat lain. Jadi rasanya sama je walau korang pergi dekat mana-mana restoran The Chicken Rice Shop.

scan untuk tengok keseluruhan menu

So di sini aku makan/order menu nasi ayam seperti dalam gambar-gambar di bawah.

Nyonya pai tee

steamed chicken

Roasted chicken

Tofu with oyster sauce

Ipoh bean sprouts

Dengan mangkuk nasi ayam dan sup. Begitu la menu makanan aku di The Chicken Rice Shop. Kepada yang nak makan di sini, untuk yang sedang berada di area Manjung la.... korang boleh cari je terus AEON Manjung ataupun korang boleh guna gps koordiant dan google map seperti di bawah.

GPS koordinat : 4°13'12.3"N 100°40'17.9"E atau 4.220074, 100.671644

Restoran Pak Ya Nasi Ayam, Kuah Langkawi

Pusing-pusing area Kuah, Langkawi, aku terserempak dengan restoran jual nasi ayam jer iaitu Restoran Pak Ya Nasi Ayam. Peminat-peminat nasi ayam, please take note, kat Kuah Langkawi ada restoran nasi ayam.

Restoran Pak Ya Nasi Ayam, Kuah Langkawi

menu makanan simple jer....semuanya berkaitan nasi ayam..hihiihi.. tak pecaya boleh tengok senarai menu dalam gambar dibawah ni.

Senarai menu Pak Ya Nasi Ayam

Nasi ayam Pak Ya pun agak rare jugak la dari nasi ayam yang lain, sebab nasi ayam Pak Ya ni ayam tu diorang letak kobis... biasa orang akan letak daun salad kan.... tapi diorang sekali letak kobis daaa.....

set nasi ayam Pak Ya

So, kepada peminat-peminat nasi ayam, boleh la terjah dekat Pak Ya Nasi Ayam ni. Aku sertakan lokasi gps koordinat dan google map sebagai panduan korang.

GPS koordinat : 6°19'29.4"N 99°50'37.6"E atau 6.324835, 99.843781

Ayam Tempayan Abang Laris, Langkawi

Ayam yang dimasak dalam tempayan

Salah satu kedai makan yang agak rare di Langkawi yang korang patut cuba adalah Ayam Tempayan Abang Laris bukan Abang Terlajak Laris ke....... Kedai makan ni start boleh makan ayam tempayan ni waktu tengahari la.. Kira korang makan tengahari la di sini. Kedai Ayam Tempayan Abang Laris ni terletak betul-betul disebelah jalan besar Kuah-Airport. Dekat-dekat dengan masjid Aisyah. Area-area situ laaa.

Oleh sebab ke'rare'an kedai ni, jadi aku pun terjebak untuk singgah.....

Selain ayam tempayan, adalah juga lauk lain sikit

nasi ayam dengan ayam tempayan

So, aku pun order la nasi ayam berlaukkan ayam tempayan. Asalnya aku minta ayam separuh, tapi tokey kedai tu tersilap...boleh la tu makan ayam tempayan tu. Rasanya unik sikit la...dengan sambal pun sedap yang membangkitkan selera.

Nanti-nanti kalau korang datang Langkawi singgah la sini. Aku sertakan gps koordinat dan google map sebagai rujukan korang.

gps koordinat : 6°19'27.8"N 99°48'59.7"E atau 6.324398, 99.816584

Nasi Ayam Corner, Arowana, Permatang Pauh

Satu lagi tempah di Permatang Pauh, berdekatan Taman Arowana berhampiran dengan exit highway Permatang Pauh, ada satu kedai Nasi Ayam Corner. Dekat sikit, korang boleh makan nasi ayam yang sempoi. Selain tu ada juga makanan lain yang berasakan sup-sup seperti bihun sup, mee sup, koay teow sup dan sebagainya. Nak makan sup saja pun boleh.... sup kaki ayam pun ada.

Ayam 'nasi ayam'

nasi 'nasi ayam'

Nampak sedapkan? meh la datang ke sini. Cuma rasa sendiri.

sup kaki ayam

berani makan sup kaki ayam???? hahahaha.... setengah orang geli nak makan. Tapi bagi setengah yang lain sup kaki ayam ni memang feveret laaa....

Disertakan di sini gps koordinat dan google map sebagai rujukan korang.

gps koordinat : 5°24'37.6"N 100°24'40.9"E atau 5.410442, 100.411351