RESEPI UDANG VS NANAS MASAK LEMAK CILI PADI

UDANG VS NANAS MASAK LEMAK CILI PADI

Bahan-bahan:

• udang
• 1 labu bawang besaq
• 3 ulas bawang putih
• 1 kotak santan
• nanas
• cili padi (ikut kepedasan masing-masing)
• kunyit

Blend:

• Bawang besaq + bawang putih + cabai melaka + sedikit nanas(untuk rasa kuah lebih pekat dan sedap)

Cara-cara:

• Panas minyak
• Tumis bahan-bahan di blend tadi sampai wangi
• masukkan nanas (potong ikut citarasa)
• masukkan cabai melaka (kalau nak letak)
• masukkan santan
• letak sedikit kunyit
• masukkan udang
• perasa garam dan gula
• Siap

Kredit resepi: zihan remy via mahn

Resepi ayam masak lemak cili padi

ayam masak lemak cili padi

Bahan-bahan:

Ayam 1 ekor 

Kunyi hidup agak-agak setengah inci

Garam 

Santan pekat setengah cawan 

Santan cair 1 cawan (guna santan fresh baru sedap tapi kalau tak ada,santan kotak pun ok)

Bahan diblend kasar/ditumbuk: 

Bawang merah 5 ulas

Cili hidup merah 8 tangkai

Cili padi hijau 15 tangkai(kalau tak tahan pedas 7 tangkai pun okey) 

Cara masak:

Tumis minyak dengan bahan yang ditumbuk. Masukkan ayam potato dan santan cair .kacau dengan api perlahan sampai mendidih.

selepas mendidih masukkan santan pekat.Tunggu sampai mendidih lagi sekali. Masukkan tomato dan tabur daun kunyit. Kalau pekat sangat, tambah air ikut selera masing masing. 

Kredit resepi: mastura mukhtar