 |
| KUEH SERI MUKA |
Bahan-bahan:
(A) bahagian bawah
- 2 cawan beras pulut,
- 2 1/2 cawan air,
- 5 sudu besar santan pekat,
- 1 sudu kecil garam
(B) Bahagian atas
- 1 cawan santan pekat,
- 1 cawan jus pandan,
- 1 cawan air,
- 6 biji telur,
- 1 cawan gula,
- 1 cawan tepung gandum.
Cara-cara:
- (A) Basuh pulut dan toskan. Masukkan pulut,santan,air dan garam ke dalam loyang. Kacau sekejap dan kukus sehingga masak. Kacau sekali-sekala. Bila sudah masak, isikan ke dalam loyang yang disapu sedikit minyak. Tekan untuk mampatkan. Masukkan semula ke dalam kukus.
- (B) Masukkan santan,jus pandan,telur,gula dan tepung ke dalam pengisar. Kisar sebati dan tapiskan. Tuang adunan ke atas pulut tadi. Kukus sehingga masak.
*jika kuih dimasukki air, buka tutup kukus dan biarkan wap mengeringkan air itu*
