 |
| KOEW TEOW THENG |
Bahan:
- Koew teow.
- Sengkuang.
- Lada hitam biji.
- Isi bahagian dada ayam.
- Sawi.
- Taugeh.
- Fish ball.
- Fish cake.
- Daun bawang
- Daun sup.
- Bawang putih.
Cara:
- Tumis kan bawang merah dan bawang putih hingga perang.
- Masukan air, lada hitam, ayam dan sengkuang rebus sekejap.
- Masukan kuib ayam.
- Agkat ayam asing di pinggan lain.
- Perasan dan tambah garam secekup rasa.
Bahan hiasan:
- Sawi.
- Taugeh.
- Fishball.
- Fishcake.
- celor kesemua bahan diatas.
- Carikan ayam yg telah di rebus tadi.
Minyak bawang putih:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga agak perang.
Sambal merah:
- Cili yang dimesin.
- Bawang besar dan bwang putih tumbuk hingga lumat.
- Tumis kan bawang yang ditumbuk tadi kemudian masukan cili dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
