 |
| DAGING DENDENG MINANG |
BAHAN BAHAN :
- 1 kilo
- 2 sb ketumbar - tumbuk
- 4 sb kicap manis
- 5 helai daun limau purut
- 1 batang serai - ketuk
- Gula garam secukup rasa
BAHAN KISAR :
- 6 tangkai lada besar
- 10 tangkai lada kering - rebus
- 1 labu bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- 1 sb biji Ketumbar
- 2 inci halia
CARA MEMASAK:
- Rebus daging bersama ketumbar hingga lembut..angkat toskan..tunggu sejuk, hiris nipis-nipis taruk kicap gaul-gaul...kemudian goreng..angkat letak tepi dulu..
- Tumis bahan kisar hingga pecah minyak, masukkan serai, daun limau purut, gula garam dan daging..taruk air panas 1 cawan..masak sehingga kuah kering.. siap
