RESEPI IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK

IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan patin disiang , cuci dgn tepung dan asam jawa (gunakan limau untuk hilangkan bau hanyir dengan lebih pantas)
• 20 biji cili api (ikut tahap kepedasan)
• kunyit hidup 2 inci
• tempoyak ikut kepekatan
• daun kesum
• 2 batang bunga kantan

Cara Membuat:

• Tumbuk cili api dan kunyit.
• Bila hancur masukkan tempoyak dalam lesung biar sebati dgn cili lalu dilumur pada ikan dan diperap sebentar biar sebati.
• Masukkan ikan di dalam periuk kemudian masukkan air dan letakkan atas diatas api.
• Masak hingga mendidih .
• Masukkan garam , bunga kantan dan daun kesum. Masak sehingga mendidih.
• Sedia untuk dihidang.

P/s : Resepi Ikan Patin Masak Tempoyak memang sedap jika dimakan bersama nasi panas.

Untuk sesiapa yang sukakan tempoyak boleh ditambah tempoyak sebelum dihidang.Lebih enak jika dihidang bersama teo ais .