RESEPI CAKOI MUDAH

kuih cakoi

BAHAN BAHAN:(15-20 ketul)

• 400g tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 sudu besar majerin
• 1 sudu kecil garam
• 3 sudu besar gula
• 1 sudu besar susu pekat/susu tepung
• 1 biji kuning telur – tak letak pon boleh
• 2 sudu kecil yis
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• minyak untuk menggoreng

CARA CARA:

• Masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk kecuali tepung dan minyak. Kacau sebati.
• Masukkan tepung sikit demi sikit sambil uli. Jika dah tuang semua tepung masih lagi lembik adunan tersebut, boleh la tambah2 sikit tepung sampai menjadi doh. Alter2 lah sikit ye.
• Uli sehingga doh tak melekat pada mangkuk. Rehatkan selama 30 minit untuk naikkan sikit doh tersebut.

Penyediaan:

Ambil doh tadi dan buat step seperti di bawah untuk dijadikan cakoi:

• Canai doh memanjang bentuk segi empat tepat.
• Potong doh lebih kurang 1-1.5 inci.
• Cantumkan dua doh yg dipotong tadi,
• Ambil lidi dan tekan sikit bahagian yg dicantum tu untuk menampakkan lagi seperti cakoi. Pastikan lidi dicelup air sebelum berbuat sedemikian.
• Sediakan minyak untuk menggoreng. Bila dah panas, ambil doh cakoi tadi. Sebelum dimasukkan kedalam kuali, tarik doh tadi memanjang. Gunakan api yg kecil sikit ye. Takut dalam tak masak pulak. Buat sehingga habis.
• Boleh dicicah dengan sos kegemaran.

Resepi Kailan Ikan Masin dan Udang

Kailan Ikan Masin dan Udang

Bahan-bahan:

• Sayur kailan-dipotong
• 5 ekor udang - buang kulit
• 1 keping ikan tenggiri jeruk - potong kecil
• 1 sk air dari botol ikan masin jeruk
• 1 biji bawang besar- dimayang bulat
• 1 inci halia-diketuk
• 3 ulas bawang putih-diketuk
• 1 sb sos tiram
• 1 sb sos ikan
• Sedikit air asam limau nipis
• Sedikit serbuk lada sulah

Cara Memasak:

• Panaskan minyak dan tumis ikan masin tenggiri hingga naik bau sambil dikacau rata.
• Kemudian masukkan bawang putih, bawang besar dan halia. Selepas itu, masukkan udang dan sos tiram.
• Masukkan batang kailan dulu dan tambah air dr botol ikan masin tadi. Akhir sekali, masukkan daun kailan, sos ikan dan dikacau rata.
• Masukkan dalam 2 sudu besar, biarkan seketika dan angkat. Semasa dihidangkan, tabur sedikit lada sulah dan perah air asam limau.

RESEPI PUCUK PAKU GORENG BELACAN

PUCUK PAKU GORENG BELACAN

Bahan-bahan yang perlu ada :

• Seikat pucuk paku
• 6 biji cili padi (tumbuk)
• Segenggam ikan bilis (tumbuk manja-manja aje)
• Bawang merah 5 ulas (tumbuk)
• Bawang putih 3 ulas (tumbuk)
• Belacan 1 inci (tumbuk)
• 2 sudu besar minyak untuk menumis
• Garam dan gula

Cara-cara :

• Panaskan minyak dan tumiskan bawang serta belacan.
• Lepas tumisan naik bau,masukkan cili padi dan seterusnya masukkan pucuk paku.
• Kacau sebati,perasakan..maka siaplah

TIPS: Pastikan anda jangan menggoreng pucuk paku goreng belacan ini terlalu lama...Kalau terlalu "Overcook" nanti tak sedap...

RESEPI SAYUR KAILAN

SAYUR KAILAN

Bahan-bahan:

• 400 gram sayur kailan - potong sepanjang 3 cm - potong batang dan daun secara berasingan
• 5 batang putik jagung - potong serong
• 1/2 batang lobak merah - hiris bulat
• 200 gram udang - buang kepala dan kulit, tinggalkan ekor, belah bahagian belakang dan tarik keluar uratnya
• 1 labu bawang besar - potong dadu
• 2 ulas bawang putih - cincang
• 1/2 sudu besar Maggi Cukup Rasa
• 3 sudu makan minyak

Cara-cara:

• Panaskan minyak dan tumis bawang besar serta bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan udang, lobak merah serta batang kailan. Gaul rata dan masak sehingga udang berubah warna.
• Kemudian masukkan putik jagung serta daun kailan. Tutup kuali selama 2 minit.
• Buka penutup kuali dan taburkan perencah Maggi Cukup Rasa
• Buka penutup kuali dan taburkan perencah Maggi Cukup Rasa
• Kacau sekali dua dan padamkan api dapur.
• Sedia untuk dihidangkan.