Ikan Keli Masak Lemak Cekur

Ikan Keli Masak Lemak Cekur

Bahan-bahan:

5 ekor ikan keli

(bahan ditumbuk)

• Sebiji bawang besar
• 3ulas bawang putih
• Seinci belacan
• Ubi cekur dalam sebesar ibu jari tangan
• (Kalau ubinya kecil agak-agak la 2,3,4 ketul.. lebih pun takpe lagi sedap)
• Cili api 5-10 biji (ikut kepedasan)

-Asam keping
-Santan kotak kecik
-Sedikit lada hitam
-Garam 
-Gula
-Aji

(bahan dihiris)

• Daun cekur dihiris
• Daun limau purut dihiris (tak bubuh pun takpe)
• Daun kunyit disimpul (tak bubuh pun takpe)

Cara-cara:

5 ekor ikan keli dicuci bersih

gaulkan bersama garam dan kunyit kemudian dibakar 3/4 masak... atau digoreng separuh masak.. ketepikan..

-Dalam kuali masukkan sedikit minyak dan masukkan bahan2 tumbuk...tumis sehingga naik bau..
-Masukkan asam keping dan santan tambahkan sedikit air....
-Perasakan dengan garam,gula,aji dn sedikit lada hitam..
-Masukkan ikan keli yg dibakar tadi.. tambahkan air jika perlu
-kemudian masukkan daun2 hiris.. masak seketika..dah boleh tutup api..siap

Kredit resepi: Nurhasanah Ismail

CARA MENGENAL SAMADA ANDA PENGHIDAP KENCING MANIS

 Tanda-tanda AWAL ditimpa KENCING MANIS
1. kerap membuang air kecil
2. berat badan yang menurun
3. sentiasa merasa lapar
4. sentiasa merasa haus dahaga
5. letih yang tidak menentu
6. pandangan semakin menjadi kabur
7. mudah mendapat penyakit kulit
8. merasa gatal-gatal pada kaki dan tangan
9. merasa penat dan sakit kaki
10. gatal-gatal pada perlipatan dan dua celah paha

Tanda-tanda yang SERIUS/TERUK bagi KENCING MANIS 

1. sentiasa haus
2. hilang selera untuk makan
3. muntah-muntah
4. boleh menjadi pengsan dan tidak sedarkan diri
5. air kencing menjadi manis disukai oleh semut-semut

 Langkah-langkah perlu DIAMBIL BERAT oleh pesakit-pesakit KENCING MANIS 
1. menjaga kebersihan badan dengan sempurna dan teliti
2. sentiasa mengawasi makan dengan teliti, elakkan gula, tidak memakan makanan yang berkanji
3. menghilangkan perasaan bimbang dan risau terhadap penyakit yang dihadapinya
4. sentiasa besenam dan berehat secukupnya
5. jangan terlalu boros menggunakan tenaga
6. bila melakukan kerja-kerja yang berat setelah merasa penat segeralah berhenti janganlah diteruskan lagi

Cara mudah membeza ikan berformalin (ada bahan pengawet) & tak berformalin

 Ikan berformalin/bahan pengawet:
1. Warna ikan lebih cerah  dan "bersih"
2. Ikan lebih kenyal/keras
3. Tidak berbau 
4. Insang berwarna merah kegelapan
5. Tidak berlendir
6. Mata ikan putih/bukan jernih
7. Tidak dihinggapi lalat walaupun di tempat terbuka

Ikan tanpa pengawet:
1. Mata ikan jernih
2. Insang berlendir
3. Warna ekor /sisik kekal
4. Bau ikan kuat dan segar
5. Cepat dihinggapi lalat
6. Insang berwarna merah segar

Info tambahan:
Cara ujian ringkas kehadiran bahan pengawet dalam ikan/daging ayam dengan getah betik (getah betik boleh di ambil dari buah betik muda yang segar, caranya:
Rendamkn ikan/daging ayam dengan sedikit air, di atas rendaman tadi..kelar-kelarkan kulit betik tadi..biarkan getah betik menitik secukupnya..balik-balikkan ikan/daging tadi...jika terdapat gumpalan-gumpalan putih atas air rendaman tadi bermakna ada bahan pengawet pada ikan/daging ayam tersebut..

PETUA HILANGKAN HANYIR IKAN 
Rendam ikan dengan air asam jawa dan potong limau kasturi atau limau nipis-nipis dan gaul bersama ikan dan air asam jawa. Biarkan seketika. Kemudian masak seperti biasa.

Eifi Murtabak dan Roti Canai Flyover, Jalan Pongsu Seribu, Kepala Batas

 Eifi Murtabak dan Roti Canai ni terletak betul-betul di bawah flyover highway utara selatan yang berdekatan dengan Jalan Pongsu Seribu, Kepala Batas, Pulau Pinang. Depa kat roti canai kat sini sedap lebih-lebih lagi depa kata roti canai sardin memang padu la. 

Eifi Murtabak dan Roti Canai Flyover

menu-menu roti canai

Di sini juga ada roti telur, roti cheese, roti planta, roti telur double, roti kaya, roti susu cheese, roti boom, roti bawang, roti kaya cheese, roti canai telur goyang.

Disebabkan musim pendemik ni, tak boleh nak makan terus kat warung tu. Kalau makan panas-panas kat situ terus, baru terangkat selera. Tapi buat masa sekarang, kita beli bungkus je dulu. Lain kain, bila covid-19 dah settle kita pi sekali lagi makan situ terus. Jangan mai hari Isnin. Isnin depa tutup.

Disertakan kat bawah ni, gps koordinat dan google map sebagai rujukan korang kalau nak makan roti canai di Eifi Murtabak & Roti Canai Flyover ni.

GPS Koordinat : 5°29'49.4"N 100°26'09.2"E atau 5.497046, 100.435874