 |
| KUIH SAGU MATA IKAN |
Bahan-bahan:
- 3 cawan air
- 1 cawan sagu
- 3/4 cawan gula pasir
- 6 titik sirap pekat
- sedikit kelapa putih + sedikit garam (untuk digaulkan bersama kuih)
Cara-cara:
- Didihkan air bersama perasa sirap. Kacau sebati.
- Bila air dah mendidih baru masukkan sagu. Kacau rata selama 10 minit.
- Kemudian bila dah nampak pekat sikit, masukkan gula pasir.Jangan masuk gula pasir awal-awal, nanti susah nak hilang putih-putih biji sagu tu.
- Kacau sehingga pekat.
- Bila dah likat sikit...Masukkan ke dalam bekas/loyang.
- Kukus sehingga sagu kembang and tiada lagi putih-putih. (kaedah kukus digunakan bagi mendapatkan struktur sagu yang berbiji-biji).
- Sejukkan sagu di luar.
- Bila kuih masih lembap, potong ikut citarasa dan gaulkan bersama-sama kelapa putih.
- Siap untuk dihidangkan.
