 |
| CHAR KUEW TEOW UDANG |
Bahan:
- Minyak masak
Bahan sos(semua agak-agak tak ada sukatan)
- Kicap pekat
- Kicap lemak manis
- Sos ikan/sos sotong
- Sos cili
- Sos tomato
- Sos tiram
*Cili kering
*Sedikit belacan
*bawang besar
*bawang putih
Cara-cara buat sos:
- Kisar semua bahan bertanda *
- Tumis sehingga pecah minyak
- Masukkan semua sos dan kacau hingga masak.
(Sos boleh buat banyak-banyak dan simpan dalam peti ais.nak masak mee pun boleh guna sos ni.cepat dan senang kerja) .
Bahan-bahan lain:
- Koew teow
- Taugeh
- Kucai
- Udang (celur)
- Kerang(rebus)
- Telur
Cara-cara masak:
- Tuang sos tadi tak perlu minyak dah.
- Masukkan air udang terpulang nak banyak mana.
- Biar mendidih kemudian.
- Masukkan udang
- Masukkan kerang
- Masukkan koew teow
- Masukkan taugeh
- Masukkan kucai
- Last sekali masukkan telur.
- Kacau-kacau terus tutup api
- Siap boleh terus makan.
*Udang tu celur dalam air mendidih..air udang simpan dan boleh guna kan masa goreng koew teow untuk bagi berkuah.
Selamat mencuba !
Kredit resepi: sis Rozainy Zai
