 |
| ayam sambal bali |
Bahan:
- ½ ekor ayam
- Sedikit kunyit dan garam
- 2 biji bawang besar (saiz besar)
- 10 ulas bawang putih
- 6 batang serai
- 1 inci halia
- Sedikit belacan
- 1½ genggam cili kering (direndam)
- 3 tangkai daun kari
- Sedikit gula dan sedikit garam
- Kicap manis
- Kicap pekat
Cara-cara:
- Goreng ayam sehingga masak. Jangan sampai garing tau.
- Guna minyak ayam, tumis Serai dan daun kari sehingga kekuningan.
- Masukkan bawang yang di blend tadi. Tumis sampai naik minyak.
- Dah naik minyak, masukkan cili yang kita dah blend. Tumis sampai cili betul-betul masak.
- Masukkan kicap manis. Renjis-renjis ikut suka. Hehe. Sebab yang ni tak de sukatan.
- Kemudian masukkan 1 ½ sudu kicap pekat.
- Kacau rata. Perasa kan dengan gula dan garam
- Gaul sebati, masukkan ayam goreng tadi.
- Kacau sampai ayam dan sambal mesra.
- Dah siap, sedia dihidang!
