Resepi ayam masak kurma

Ayam masak kurma 

Bahan-bahannya:

• Ayam
• Ubi kentang
• Bawang besar
• Bawang putih 
• Perencah kurma ayam daging
• Susu cair

Cara-cara membuatnya:

• Potong bawang kesemuanya dan kisar dalam mesin pengisar. Kemudian, masukkan dalam periuk berisi minyak panas. 
• Tumis hingga warna coklat dan keluar bau wangi serumah. Masukkan perencah kurma ayam mengikut sesedap hati. 
• Kalau rasa kering sangat, tambah air sikit. Dan seterusnya letakkan ayam dan kentang yang telah dibasuh dan dipotong dan kacau. 
• Masukkan air ke dalam periuk dan tutup periuk. Bila dah 15 minit dan ayam dah masak, masukkan hirisan lebihan bawang serta garam dan gula mengikut cubit rasa. 
• Biarkan mendidih sehingga kentang empuk. Perlahankan api. Akhir sekali baru masukkan susu cair.

Resepi Ayam Masak Kurma

Ayam Masak Kurma

Bahan-bahan:

• 500g ekor ayam ayam segar, dipotong-potong.
• 1 cm kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum buah pelaga
• 2 cawan santan pekat
• 1/2 peket rempah kurma
• 1 buah tomato (dibelah empat)
• 1 biji kentang (dibelah empat)
• 1 batang lobak merah (dipotong dadu besar)
• 2 biji cili besar (hijau dan merah)
• 2 biji bawang besar (dibelah empat)
• 1/2 cawan air asam jawa
• 4 sudu besar Garam
• 4 sudu besar gula

Bahan Dikisar:

• 5 biji bawang merah
• 3 biji bawang putih
• 1 cm halia

Langkah-langkah:

• Panaskan minyak.
• Masukkan rempah tiga serangkai iaitu, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga.
• Kemudian masukkan bahan kisar, kacau sehingga berbau harum dan kekuningan.
• Setelah itu, masukkan pula rempah kurma, dan kacau sehingga pecah minyak.
• Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan, kacau sebati dan biarkan ianya masak seketika.
• Setelah itu, masukkan kentang dan lobak merah serta sedikit air asam jawa.Kemudian masukkan santan, dan masaklah sehingga empuk.
• Biarkan mendidih sehingga masak, dan terakhir masukkan garam, bawang besar dan juga tomato serta cili besar tadi. Jika mengering, bolehlah tambah sedikit air dan biarkan ia mendidih kembali.
• Siap dan hidangkan dengan nasi pilihan anda.

Kredit resepi: resepicheff.blogspot

Resepi Ayam Masak Kurma

Ayam Masak Kurma

Bahan bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 3 biji kentang
• 2 biji tomato (pilihan)
• 1 kotal santan pekat + 1 1/2 cawan air
• 10 biji cili padi (pilihan)
• 3 biji cili hidup merah
• 2 senduk minyak masak
• 2 inchi kulit kayu manis ceylon
• 3 biji bunga lawang
• 4 sudu bahan kisar (1 biji bawang,5 ulas bawang putih, 1 inchi halia. Mesin semua nye)

Pes Kurma:

• 3 sudu makan rempah kurma
• 1 sudu teh garam
• 1 keping asam keping
• 3 tangkai daun kari
• 1/2 cawan air
• Campurkan semua bahan di atas untuk jadikan pes masakan kurma.

Cara Masak:

• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar,bunga lawang, kayu manis hingga naik bau.
• Masuk kan pes kurma.
• Buka api sederhana kecil dan kacau pes hingga pecah minyak dalam anggaran 15 minit.
• Masuk kan ayam bersama kentang dan tutup periuk. Biar ayam empuk dalam 30 minit. Kacau sesekali untuk elak hangit.
• Tambah santan tadi yang siap dicampur air dan biarkan mendidih. Sesuaikan rase dengan garam. Baru tambah potongan cili padi, cili merah dan tomato. Ok siap

Kredit resepi: Leha Yusuf

Ayam masak kurma

 

Ayam masak kurma 

Bahan-bahannya:

• Ayam
• Ubi kentang
• Bawang besar
• Bawang putih 
• Perencah kurma ayam daging
• Susu cair

Cara-cara membuatnya:

• Potong bawang kesemuanya dan kisar dalam mesin pengisar. Kemudian, masukkan dalam periuk berisi minyak panas. 
• Tumis hingga warna coklat dan keluar bau wangi serumah. Masukkan perencah kurma ayam mengikut sesedap hati. 
• Kalau rasa kering sangat, tambah air sikit. Dan seterusnya letakkan ayam dan kentang yang telah dibasuh dan dipotong dan kacau. 
• Masukkan air ke dalam periuk dan tutup periuk. Bila dah 15 minit dan ayam dah masak, masukkan hirisan lebihan bawang serta garam dan gula mengikut cubit rasa. 
• Biarkan mendidih sehingga kentang empuk. Perlahankan api. Akhir sekali baru masukkan susu cair.