 |
| AYAM MASAK KANDAR |
Ayam seekor dipotong ikut suka (goreng separuh masak or mentah je)
Bahan A:
- Jintan Manis 2 sdu mkn
- Jintan putih 1/2 sdu mkn
- Bawang Holland sebiji potong 4
- 5-6 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 12 tgkai cili kering
- Goreng terlebih dulu kemudian blend dgn minyak
Bahan B:
- Bunga lawang
- Kulit kayu manis
- Buah pelaga
- 3 sdu mkn Serbuk kari
- 1/2 sdu mkn Serbuk kurma
Cara-cara:
- Tumis kesemua bahan B sampai naik bau dan serbuk kari kurma hingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan bahan A.
- Masak dalam 10 min
- Masukkan kicap manis
- Masukkan ayam
- Perasakan dengan gula garam
- Masukkan bawang Holland di potong bulat, cili hijau dan daun kari
Kredit Resepi : Yasreen Balqish Al-Idrus (Mahn via Koleksi Resepi Masakan Ayam)
