 |
| AYAM KETUMBAR JINTAN PEDAS |
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam(Potong)
- 2 batang serai(dikatok)
- Cili padi merah 5 batang(dikatok
- Cili padi hijau 5 batang(dikatok)
- 2 helai daun salam
- 2 keping asam keping
- 1 sudu makan gula merah
- 1 cawan air putih
- Kentang 1 biji dibelah
- Garam
- Serbuk perasa
- Air secukupnya
- Minyak masak( untuk menumis)
BAHAN KISAR HALUS
- 2 biji bawang besar
- 5 biji buah keras
- 5 ulas bawang putih
- 2 sudu makan ketumbar
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 2cm kunyit hidup
Cara memasak
- Panaskan minyak, lalu tumis bahan KISAR HALUS hingga pecah minyak.
- Kemudian, masukkan ayam,cili padi,serai,asam keping dan daun salam. Gaul rata dan masukkan air.
- Masak sehingga ayam agak lembut dan masak sehingga sedikit kering.
- JIKA SUKA BERKUAH, JANGAN MASAK TERLALU LAMA.
- Akhir sekali masukkan,gula melaka,serbuk perasa dan garam. Rasakan dengan secukup rasa yang dimahukan.
- siap untuk dihidang
