RESEPI APAM BALIK

APAM BALIK 

Bahan-Bahan:

Bahan-bahan untuk apam balik:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan gula
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan susu full cream atau susu cair
• 1/2 sudu kecil garam
• sedikit pewarna kuning
• Sedikit minyak, untuk disapu pada kuali

Bahan-bahan untuk di tabur:

• sebuk kacang tanah (goreng tanpa minyak dan kisar kasar)
• 1 tin jagung krim
• gula pasir secukupnya

Cara Penyediaan:

Cara-cara untuk apam balik:

• Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan garam.
• Pukul telur bersama gula sehingga sebati. Masukkan susu dan pewarna kuning. Teruskan kacau sehingga sebati.
• Masukkan bahan ayak dan kacau sehingga adunan tepung menjadi licin dan tidak berketul.
• Perap selama 1 jam. Panaskan kuali non stick dan ambil tisu atau kain bersih. Lap permukaan kuali dengan minyak cukup sekadar lapisan nipis di permukaan.
• Tuang adunan anggaran satu senduk lebih. Biarkan seketika sehingga gelembung udara naik.Tabur sedikit gula, jagung dan kacang tanah. Lipat dan angkat apam balik.

Resepi Apam Balik Istimewa

Apam Balik Istimewa

Bahan-­bahan: 

Bahan untuk kulit:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan air
• 1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahan taburan:

• Sedikit mentega
• 1 cawan kacang tanah (dimesin)
• 1 tin jagung manis
• 1/2 cawan coklat urai
• 1/2 cawan gula pasir

Cara-cara:

• Kisar gula bersama telur hingga kembang.
• Masukkan soda, air, serbuk penaik dan pewarna kuning. 
• Kisar hingga sebati.
• Masukkan tepung dan kisar lagi supaya tidak berketul.
• Sapu mentega rata mentega pada kuali leper (pan). 
• Panaskan kuali dengan api kecil.
• Ambil satu senduk adunan tadi dan ratakan pada kuali leper (pan). 
• Biarkan separuh masak.
• Taburkan bahan taburan. Masak hingga kekuningan.
• Setelah masak,lipat dua dan potong 4/6.

Resepi Apam Balik

 

Apam Balik

Bahan-bahan:

• 2 cwn tepung gandum
• ½ cwn gula
• ½ cwn susu cair
• 1 ½ cwn air (jangan pekat sangat)
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 biji telur
• Pewarna kuning telur sedikit

Untuk taburannya:

• 1 ½ cwn kacang yg ditumbuk
• 1 tin jagung krim
• Gula secukup nya

Cara-caranya:

• Gaulkan semua adunan tepung diatas dan perap 1 jam. 
• Adunan jangan terlalu pekat ye.Testing dlu sekeping nanti ok ke tak.
• Bakarkan atas kuali non stick. Bakar sehingga garing. 
• Taburkan kacang, gula dan jagung.

Kredit resepi:Alang outer