 |
| SAMBAL KERING KENTANG CRISPY |
Bahan-bahan:
- 2 biji kentang
- 6 ulas bawang merah - tumbuk
- 2 ulas bawang putih - tumbuk
- 3 sudu cili kisar
- 2 sudu gula
- Sedikit garam
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara:
- Kentang dikupas kulit dan dipotong nipis. Kemudian di lumur dengan garam dan goreng garing (sebelum tu saya rendam kejap dengan air kapur, tak buat pun takpe).
- Tumis bawang dan cili kisar sampai nampak sedikit garing. Masukkan garam dan gula, biar sampai pekat dan berkilat.
- Matikan api dan biarkan sambal tumis sejuk sedikit baru masukkan kentang goreng. Gaul rata hingga semua kentang disaluti cili.
