Resepi telur bungkus ala thai

Telur bungkus ala thai

Bahan-Bahan:

• 2 biji telur
• 100gm isi ayam @ daging ( dicincang)
• 2 ulas bawang putih
• 1 ulas bawang besar ( dihiris nipis)
• 1 biji tomato ( dibelah 6 )
• 1 camb kacang peas
• 2 camb sas tomato
• 1 camb sos tiram
• garam secukup rasa
• daun ketumbar ( dipotong 1 inci )

Cara-cara:

• Telur dipukul dan digoreng dadar. Ketepikan.
• Tumis bawang putih sehingga kekuningan kemudian masukkan isi ayam @ daging.
• Setelah masak masukkan sos tomato,sos tiram, garam,bawang besar masak sehingga bawang layu. Masukkan tomato dan kacang peas , masak sebentar kemudian angkat dan diletakkan ke atas telur dadar.Letakkan daun ketumbar dan bungkus telur berbentuk empatsegi.Sedia dihidang.

Kredit resepi: Farida Alang

RESEPI NASI MINYAK SIMPLE

 

NASI MINYAK SIMPLE

Bahan:

• 3  cawan beras basmathi
• 1/2 cawan margerin/planta
• 3 1/2 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 batang kulit kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• 2 helai daun pandan
• garam secukupnya
• 1 kuib stok ayam
• Pewarna kuning

BAHAN KISAR: 

• 6 biji bawang merag
• 3 ulas bawang putih
• 1 cm halia

BAHAN HIASAN:

• bawang goreng
• daun bawang dihiris

CARA:

• Panaskan margerin dalam periuk. Tumis bahan yang dikisar.
• Masukkan bahan tumis rempah 3 sekawan bersama daun pandan sehingga naik bau.
• Masukkan beras yang siap dicuci, garam, air dan susu cair juga stok kiub ayam.
• Apabila nasi telah kering masukkan pewarna kuning. Letakkan bercapuk atau setompok-setompok. Tutup dan biarkan seketika.
• Setelah kering, kacau rata. Biarkan seketika dan setelah masak, bolehlah dihidang bersama bahan hiasan. Siap! 

DAGING BERIANI 

• 1 kilo daging ( rebus hingga lembut )
• 1/2cawan minyak
• 1 cawan air
• 125 gm rempah beriani ( agak-agak )
• 2 tangkai daun ketumbar -  sedikit garam
• 2 biji kentang dipotong 4
• sedikit susu cair ( agak2 )
• 2 sudu cili kisar

BAHAN KISAR: 

• 7 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 3 labu bawang besar
• 1 1/2 cm halia

CARA:

• Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan masukkan rempah beriani dan cili kisar.
• Masukkan daging dan daun ketumbar yang telah dipotong bersama kentang. Tambahkan ait dan garam dan perasa. Masak sehingga pekat. Hias dengan tomato ceri. Siap! 

kredit resepi: angah izan

RESEPI VANILLA CRUNCHY

 

VANILLA CRUNCHY

Bahan A (Pukul sebati guna tangan/senduk kayu je)

• 250gm butter/marjerin100gm gula perang100gm gula castor

Bahan B (Satukan)

• 1 bj kuning telur
• 1/2 sudu teh vanila
• Sedikit butter oil 

Bahan C (Satukan & ayak bersama)

• 350gm tpg gandum
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bicarbonat

Bahan D

• 250gm Import Coklat chip (saiz kecil2)

Cara-cara: 

• Gaul sebati bahan A lepas tu masukkan bahan B...Dah sebati masukkan bahan C dan D
• Masukkan dalam peti ais lebih kurang 1 jam (bahagian chiller) kemudian keluarkan & boleh dicubit kecil2/sudukan 1/2 sudu teh agar dapat biskut yang sama saiz
• Bakar selama 16 minit menggunakan suhu 160°c (oven industri) @ bergantung kepada oven masing-masing ya..Biarkan sejuk & simpan dalam bekas kedap udara..
• Tips nak dapatkan saiz biskut yang sama, gunakan sudu penyukat untuk menceduk adunan biskut.

Kredit resepi: Pn.Nur Azura 

Resepi Mee Jawa

 

Mee Jawa

Bahan-Bahan:

• 1 kg mee kuning (dicelur)
• 1/2 kg. daging [rebus lembut dan hiris nipis]
• 300 gm tauge (buangkan kakinya)
• 2 tangkai daun bawang (dihiris)
• 5 biji cili merah (dihiris)
• 3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
• 3 biji telur rebus (dibelah)
• 3 biji limau nipis (dibelah)
• Sedikit bawang goreng
• Bahan Kuah:
• 1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
• 3 ulas bawang putih ]
• 5 ulas bawang merah ]
• 3 batang serai ] mesin halus
• Sedikit halia ]
• sedikit lengkuas ]
• 100 gm udang kering ]
• 2 s/b cili kisar
• 3 s/b serbuk kari daging
• air rebusan daging
• Sedikit garam
• Sedikit minyak masak
• Sedikit gula

Caranya:

• Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing.
• Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
• Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
• Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris.

Kredit resepi: nor idayu