RESEPI SOS STEAMBOAT

SOS STEAMBOAT

BAHAN-BAHAN:

10 biji cili merah (cili besar)

4 ulas bawang putih

5 sudu besar minyak bijan

5 sudu besar sos ikan

5 sudu besar cuka epal – tak ada cuka biasa pun ok

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap – sis guna kicap kipas udang manis

1 sudu besar pati sunquick

1 sudu kecil tepung jagung

1 cawan air

garam dan gula secukup rasa

2 sudu besar bijan – digoreng tanpa minyak

Sedikit daun ketumbar – dihiris halus

CARA MEMASAK:

Kisar cili merah dengan bawang putih hingga halus.

Masukkan bahan kisar, minyak bijan, sos ikan, cuka, sos tiram, kicap dan sunquick ke dalam periuk.

Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung dengan 1 cawan air.

Masak hingga kuah agak pekat dan berkilat. Rasa garam dan gula secukupnya.

Sebelum tutup api,masukkan sedikit bijan yang telah digoreng tanpa minyak dan hirisan daun ketumbar.

BAHAN SUP STEAMBOAT: (STOK AYAM)

3 ulas bawang putih – ditumbuk

Sedikit minyak untuk menumis

2 ketul kiub pati ayam

Tulang ayam

Garam secukup rasa – jika perlu

Hirisan daun ketumbar

CARA MEMASAK:

Panaskan sedikit minyak dalam periuk.

Tumis bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan airdengan secukupnya.

Bila dah mendidih,masukkan kiub pati ayam dan tulang ayam (kalau ada).

Masukkan hirisan daun ketumbar. Bila stok ayam ni dah masak,boleh la masukkan bahan-bahan steamboat ya.

Sedia untuk dinikmati.