RESEPI UDANG NESTUM

UDANG NESTUM

Bahan-bahan:

• 20 ekor udang yang agak besar
• 10 helai daun kari
• 3 ulas bawang putih dicincang halus
• 3 sudu besar butter
• 3 biji cili api dihiris kasar
• 1 sudu kecil serbuk stok ayam
• 1/2 cawan nestum ( nak lebihkan pun, boleh juga tapi kena tambah butter)
• minyak untuk menggoreng udang

Cara Penyediaan:

• Udang digaul dengan sedikit garam. Panaskan minyak dan goreng jangan sampai garing. Angkat dan toskan.
• Panaskan butter. Masukkan bawang putih, daun kari dan cili api. Masak sehingga berbau wangi.
• Masukkan pula nestum dan serbuk stok ayam. Gaul sehingga nestum nampak garing. Matikan api. 
• Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaulkan dia bersama nestum hingga sebati. Angkat dan hidangkan panas.

Resepi Daging Goreng Bercili

Daging Goreng Bercili

1/2 kg daging di potong, cuci bersih, gaul garam dan kunyit, dan goreng sebentar. 

Angkat daging setelah sedikit garing dan potong dadu kecil. Ketepikan

bahan-bahan:

• 5 ulas bawang merah ~ kisar
• 3 ulas bawang putih ~ kisar
• 1 batang serai di hiris atau kisar
• 1 batang serai di titik
• 1 inc halia ~ kisar
• 10 batang cili padi ~ jika suka pedas boleh lebihkan ~ dikisar
• 3 batang cili padi hiris nipis-nipis
• Minyak untuk menumis
• 1 sudu besar kicap manis
• garam dan gula secukup rasa
• 1 kiub daging
• 1 pokok daun ketumbar hiris halus

CARA MASAK:

• Panaskan minyak
• Tumiskan bahan kisar, cili hiris dan serai yang di titik hingga naik bau
• Tambahkan kicap manis, dan tumis lagi hingga garing.
• Jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air
• masukkan daging, kiub daging garam dan gula secukup rasa
• Masak hingga kuah kering
• tambahkan daun ketumbar dan gaul rata
• Matikan api dan hidangkan

RESEPI BANCUHAN TEPUNG TAKOYAKI

 BANCUHAN TEPUNG TAKOYAKI

1 cawan tepung gandum

1 1/2 sudu besar tepung jagung

2 biji telur

2 cawan air (guna cawan yg sama sukat tepung gandum)

1 sudu teh serbuk dashi (gambar ada di komen,boleh ganti dgn serbuk pati ikan bilis juga)

1/2 sudu teh garam

Resepi Tempe Tauhu goreng cili

Tempe Tauhu goreng cili 

Bahan-bahan:

• 4 keping tahu ~ potong dadu kecil dan goreng
• 4 keping tempe ~ potong dadu dan goreng
• 1 gengam ikan bilis ~ di goreng
• 1/2 cawan kacang tanah ~ di goreng
• 7 batang cili padi ~ di kisar
• 4 biji bawang merah ~ dikisar
• 3 ulas bawang putih ~ dikisar
• 2 sudu besar kicap manis
• garam dan gula secukup rasa

CARANYA:

• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar
• Tambahkan kicap manis garam dan gula
• Masukkan tahu, tempe dan kacang
• Gaul hingga rata
• Tutup api
• Masukkan ikan bilis dan gaul rata
• Sedia di hidangkan