RESEPI PAPRIK SOTONG

PAPRIK SOTONG

Bahan-bahan:

• 3 ekor sotong - saiz besar
• 1/2 sk cili blend
• 1 sb tomato sause
• 2 sb cili sause
• 2 sb sos tiram
• Secubit garam
• 1/2 sk gula
• Sedikit perasa
• 1 batang serai - ketuk
• 1 biji bawang putih - ketuk
• 5 biji cili padi - ketuk
• 4 helai daun limau purut
• 1/4 cwn air - kalau nak kuah lebih isi air lebih sikit
• Carot
• Batang kailan

Cara:

• Campur tomato sause, cili sause, sos tiram, gula, garam dan air dalam satu bekas dan kacau rata.
• Sotong di goreng kejap, angkat ketepikan.
• Buang sikit minyak tumis bawang putih, cili blend sampai garing masuk bahan campur tadi, serai, carot, batang kailan, daun limau purut, cili padi dan sotong yang di goreng tadi.
• Rasakan garam dan gula, siap.

Resepi Paprik Sotong

Paprik Sotong

Bahan-bahan:

• Sotong setengah kilo
• Cili merah 3 biji
• Cili padi 8 biji
• Bawag kecik 5 ulas
• Bawag putih..2 ulas
• Sedikit halia
• semua di atas tumbuk ya
• 2 batang serai ketuk-ketuk
• Air asam setengah cawan
• sedikit kicap manis
• 2 sudu cili sos
• Sayur karot.
• Setengah ketul pati ayam knorr
• Garam..dengan gula

Utk hiasan.....Cili padi ..bawang besar...daun limau purut...dengan daun bawang

Cara-cara:
Tumis Cili yang di tumbuk tadi dengan serai sampai pecah minyak... masukkan air asam.jawa..Cili sos ,Kicap manis , Sotong..masukkan...
garam gula dengan pati ayam..masak sampai.. kuah pekat masukkan , karot agak-agak
separuh masak sayur... masukkan hiasan bawang besar, Cili padi dengan Daun bawang..dan daun limau...Siap😊

kredit resepi : Siti Fatimah